کالری چلو گوشت چقدر است؟ + ارزش غذایی

کمک به رشد عضلات بدن و بازسازی آن‌ها

از آنجایی که یکی از مهمترین خواص و فواید گوشت گوساله داشتن پروتئین به میزان کافی است، پس می‌تواند به رشد عضلات بدن مصرف کننده کمک کند و یا به بازسازی و ترمیم عضله‌ها دست بزند. به همین دلیل محصولی بسیار مناسب برای ورزشکاران و بدنسازان است که می‌خواهند به رشد عضلانی و ترمیم و تقویت آن‌ها کمک کنند.

بهبود بخشی به عملکرد مغز

گوشت گوساله از ویتامین‌های مختلفی به وجود آمده که یکی از مهمترین آن‌ها ویتامین‌های گروه B هستند. به دلیل داشتن این مواد، گوشت گوساله قادر است فعالیت سیستم عصبی را بهبود بخشیده و به بازسازی سلول‌های خونی دست بزند. این گوشت قرمز نقش قابل توجهی هم در بازسازی و باز تولید دی‌ان‌ای دارد. با مصرف گوشت گوساله می‌توانید فعالیت مغز را بهبود بخشیده و آن را افزایش دهید و به این ترتیب از بروز بیماری‌های روانشناختی پیشگیری به عمل آورید. افرادی که این گوشت را در رژیم غذایی خود جای می‌دهند کمتر دچار آسیب‌هایی از قبیل زوال مغز و فراموشی می‌شوند. مصرف این گوشت برای کودکان نیز مناسب است. چراکه تمرکز آن‌ها را افزایش داده و کمک می‌کند تا بهتر یاد بگیرند. علاوه بر داشتن ویتامین‌های گروه b، گوشت گوساله ویتامین‌های مهم و ضروری دیگری را نیز در خود جای داده است که از آن جمله می‌توان به ویتامین E و ویتامین K اشاره کرد. در این محصول مقادیری نیز ویتامین B12 جای گرفته است که فواید و مزایای زیادی برای بدن مصرف کننده دارد. به عنوان نمونه می‌تواند پوست شما را بهبود بخشد و یا نقش موثری در بهبود خلق و خوی مصرف کننده ایفا کند. با مصرف به اندازه ویتامین B12 می‌توانید خواب بهتری را تجربه کرده و یا اعصاب راحت‌تری داشته باشید. افرادی که دچار کمبود ویتامین B12 هستند ممکن است با خطرات و آسیب‌هایی از قبیل افسردگی نیز روبرو شوند و یا مشکلات روانی آن‌ها افزایش پیدا کند. با مصرف گوشت گوساله می‌توانید این ویتامین را به میزان کافی به بدن خود رسانده و از بروز این آسیب‌ها پیشگیری به عمل آورید.

کمک به کاهش فشار خون

یکی دیگر از مهم‌ترین خواص و فواید گوشت گوساله کاهش فشار خون است. این محصول به دلیل سرشار بودن از پتاسیم می‌تواند به کنترل و کاهش فشار خون دست بزند. همان‌طور که می‌دانید پتاسیم عنوان یک ماده معدنی است که می‌تواند جریان مایعات در بدن را تحت کنترل خود قرار دهد. یکی دیگر از وظایف پتاسیم تنظیم و مدیریت تعداد ضربان قلب برای خون رسانی کافی به بخش‌های مختلف بدن است. اگر میزان سدیم در بدن مصرف کننده زیاد شود وی دچار آسیب‌هایی از قبیل فشار خون بالا خواهد شد. در حالی که پتاسیم قادر است میزان سدیم را کنترل و مدیریت کرده و تعادلی میان سدیم و پتاسیم در بدن ایجاد نماید.

جلوگیری از فقر آهن و کم خونی

با مصرف گوشت گوساله از یکی از مهمترین خواص و فواید آن که جلوگیری از فقر آهن و کم خونی است، برخوردار خواهید شد. همان‌طور که می‌دانید این بیماری یکی از شایع‌ترین امراض در سراسر جهان بوده و آسیب‌های فراوانی را با خود به دنبال دارد. گوشت گوساله به دلیل برخورداری از آهن کافی می‌تواند از بروز کم خونی ناشی از فقر آهن در بدن جلوگیری به عمل آورد.

بهبود عملکردهای حرکتی و ورزشی

یکی دیگر از مهمترین خواص و فواید گوشت گوساله بهبود بخشی به حرکات و عملکردهای ورزشی است. این گوشت این کار را با کمک ماده‌ای به نام کراتین انجام می‌دهد. شما می‌توانید در هر ۱۰۰ گرم از این گوشت قرمز چیزی در حدود ۳۵۰ میلی‌ گرم کراتین پیدا کنید که وجود آن به بهبود عملکردهای حرکتی و ورزشی منجر می‌گردد. کراتین موجود در گوشت گوساله برای رشد و نمو بهتر ماهیچه‌ها نیز مناسب است. این ماده می‌تواند انرژی ماهیچه‌ها را افزایش دهد تا استقامت بهتر و بالاتری داشته باشید. افزایش اندازه عضلات دیگر خاصیت و ویژگی مهم کراتین موجود در گوشت گوساله است. این گوشت قادر است هم میزان مناسبی از کراتین را در اختیار بدن مصرف کننده قرار دهد و هم به بدن کمک کند تا آن را تولید نماید.