نان زنجبیلی یکی از نان‌های سنتی شهر تبریز است و همانطور که از نام آن مشخص است، در پخت این نان خوشمزه و محبوب از زنجبیل استفاده می‌شود. نان زنجبیلی فواید بسیاری برای سلامتی و سیستم ایمنی بدن دارد. درصورتی‌که...
یکی از خواص اصلی زنجبیل این است که میکروب‌زداست. برخی از ترکیبات شیمیایی موجود در زنجبیل تازه به بدن شما در دفع میکروب‌ها کمک می کند. آن‌ها به ویژه در متوقف کردن رشد باکتری‌هایی مانند E.coli و شیگلا خوب هستند و همچنین ممکن است ویروس‌هایی مانند RSV را هم دور نگه دارند.
دهان شما را سالم نگه می‌دارد
قدرت ضدباکتریایی زنجبیل ممکن است لبخند شما را هم درخشان کند. ترکیبات فعال موجود در زنجبیل به نام جینجرول از رشد باکتری‌های دهان جلوگیری می‌کند. این باکتری‌ها همان باکتری‌هایی هستند که می‌توانند باعث بیماری پریودنتال، یک عفونت جدی لثه شوند.
تهوع را آرام می‌کند
تقریبا همه افراد، یکی از خواص اصلی زنجبیل را کنترل تهوع می‌دانند. زنجبیل به شما کمک می‌کند تا درد معده را به خصوص در دوران بارداری کاهش دهید. حتی ممکن است با شکستن و خلاص شدن از شر نفخ انباشته شده در روده کار کند. همچنین می‌تواند به رفع دریازدگی یا حالت تهوع ناشی از شیمی درمانی هم کمک کند.
درد عضلات را تسکین می‌دهد
یکی از خواص اصلی زنجبیل کاهش دردهای عضلانی است. زنجبیل درد عضلانی را در محل از بین نمی‌برد اما ممکن است به مرور زمان درد را آرام کند. در برخی از مطالعات، افرادی که درد عضلانی ناشی از ورزش داشتند و زنجبیل مصرف کردند روز بعد نسبت به کسانی که زنجبیل مصرف نکردند درد کمتری داشته‌اند.
علائم آرتریت را کاهش می‌دهد
زنجبیل یک ضد التهاب است، به این معنی که تورم را کاهش می‌دهد. این خاصیت ممکن است به ویژه برای درمان علائم آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت و در کل کاهش علائم آرتروز، به ویژه آرتروز زانو مفید باشد. پس احتمالا با مصرف خوراکی زنجبیل یا با استفاده از کمپرس یا چسب زنجبیل روی پوستتان درد و تورم ناشی از ورزش و کهولت تاحدی تسکین پیدا کنند.
رشد سرطان را مهار می‌کند
برخی از مطالعات نشان می‌دهد که مولکول‌های فعال زیستی موجود در زنجبیل ممکن است رشد برخی از سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ، معده، تخمدان، کبد، پوست، سینه و پروستات را کاهش دهد. اما تحقیقات بیشتری لازم است تا ببینیم آیا این حقیقت دارد یا خیر.
قند خون را کاهش می‌دهد
یک مطالعه کوچک نشان داده که زنجبیل ممکن است به بدن شما در استفاده بهتر از انسولین کمک کند. هرچند دانشمندان معتقدند همچنان مطالعات بیشتری مورد نیاز است تا ببینند آیا زنجبیل می‌تواند به بهبود سطح قند خون کمک کند یا خیر.
کلسترول را کاهش می‌دهد
خواص زنجبیل در کاهش انواع کلسترول غیرقابل انکار است. یک دوز روزانه زنجبیل ممکن است به شما در مبارزه با سطوح کلسترول بد یا LDL کمک کند. در یک مطالعه اخیر، مصرف ۵ گرم زنجبیل در روز به مدت سه ماه، کلسترول LDL افراد را کاهش داد.
در برابر بیماری محافظت می‌کند
زنجبیل سرشار از آنتی اکسیدان است، ترکیباتی که از استرس و آسیب به DNA بدن شما جلوگیری می‌کند. به طور کلی آنتی اکسیدان موجود در زنجبیل ممکن است به بدن کمک کند تا با بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های ریوی مبارزه کند، به علاوه پیری سالم را برایتان به ارمغان می‌آورد.
سوء هاضمه را برطرف می‌کند
اگر سوء هاضمه دارید قطعا زنجبیل می‌تواند کمی مشکلتان را تسکین دهد. زنجبیل ممکن است با تسریع عبور غذا از معده به مدیریت سوء هاضمه کمک کند.
در کاهش وزن موثر است
بر اساس مطالعات انجام شده بر روی انسان و حیوان، زنجبیل ممکن است در کاهش وزن نقش داشته باشد. یک منبع معتبر در سال ۲۰۱۹ به این نتیجه رسید که مکمل زنجبیل به طور قابل‌توجهی وزن بدن، نسبت دور کمر به باسن و نسبت باسن را در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی کاهش می‌دهد.
بهبود عملکرد مغز و کاهش ابتلا به آلزایمر نقش دارد
برخی از تحقیقات معتبر از خواص زنجبیل نشان می‌دهد که ۶-shogaol و ۶-gingerol ترکیبات موجود در زنجبیل ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های دژنراتیو مانند آلزایمر، بیماری پارکینسون و مولتیپل اسکلروزیس کمک کنند. استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن ممکن است محرک‌های کلیدی بیماری آلزایمر و زوال شناختی مرتبط با افزایش سن باشند. برخی از مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل می‌توانند پاسخ‌های التهابی را که در مغز ایجاد می‌شوند مهار کنند. به عبارتی احتمالا به جلوگیری از زوال شناختی کمک می‌کند.
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "کالری نان زنجبیلی چقدر است؟ + ارزش غذایی")
