بهترین روش نگهداری از به در یخچال و فریزر

روش‌های نگهداری میوه به برای طولانی مدت

یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های پاییز، میوه به است که با طعم ترش و شیرینش دل هر کسی را می‌برد. اما این میوه خوشمزه، زمان محدودی برای نگهداری دارد. اما، با روش‌های مناسب می‌توانید از طعم بی‌نظیر آن در تمام طول سال لذت ببرید. در ادامه به بهترین روش نگهداری برای مدت طولانی می‌پردازیم.

فریز کردن میوه به

مرحله اول: شستشو و خرد کردن میوه به

اولین مرحله این است که میوه به را به خوبی شستشو داده و پوست آن را جدا کنید. سپس بهتر است که میوه به را به قطعات کوچک خرد کنید، به نحوی که اندازه آن‌ها یکنواخت باشد.

مرحله دوم: پخت میوه به

در مرحله بعد، میوه به باید به اندازه‌ای پخته شود. می‌توانید این کار را با جوشاندن یا بخارپز کردن انجام دهید. برای جوشاندن، آب کافی را به قابلمه اضافه کرده و میوه به را در آن پزید. سپس می‌توانید آن را شیرین کنید و به مرحله بعدی بروید.

مرحله سوم: فریز کردن میوه به

پس از پخت میوه به، آن را داخل ظرف مناسب برای فریز قرار داده و آن را در فریزر قرار دهید. بعد از یخ زدن کامل، نباید فراموش کنید برچسب و تاریخ میوه به را بر روی ظرف بچسبانید. میوه به را می‌توانید تا یک سال در فریزر نگهداری کنید.

مطمئن شوید که هنگام استفاده از میوه به منجمد، آن را به آرامی در دمای معمولی یخچال گذاشته و به آرامی آب شود.
 

روش‌های خشک کردن میوه به برای نگهداری طولانی مدت

میوه به یکی از میوه‌های خاص و خوشمزه است که با روش خشک کردن می‌توانید طولانی مدت از آن بهره ببرید. میوه به خشک شده می‌تواند تا ۱۲ ماه نگهداری شود. روش‌های مختلف خشک کردن میوه به عبارتند از:

۱- خشک کردن به در آفتاب:

ابتدا به‌ها را شسته، پوست آن‌ها را جدا کرده و به صورت ورقه‌ای نازک برش زده و بعد از آن ورقه‌های به را روی توری یا سینی تمیز پهن کنید و در مکانی خشک و آفتابی قرار دهید. روزانه چند بار ورقه‌ها را بچرخانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.

۲- خشک کردن به در فر:

فر را با دمای کم روشن کرده و ورقه‌های به را روی سینی فر بچینید و به مدت چند ساعت در فر قرار دهید. در طول این فرآیند هر چند دقیقه یکبار ورقه‌ها را بچرخانید تا به طور یکنواخت خشک شوند و احتراق نکنند.

۳- خشک کردن به روی بخاری:

ورقه‌های به را روی یک سینی فلزی قرار دهید و روی بخاری با حرارت ملایم قرار دهید. به طور مرتب ورقه‌ها را بچرخانید تا به طور یکنواخت خشک شوند و احتراق نکنند.
 

برای نگهداری طولانی‌مدت از میوه‌ها به روش‌های دیگر به جای فریز کردن، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:

خشک کردن (درجا):

تهیه کمپوت:

تهیه مربا:

تهیه کمپوت یا رب میوه:

خرد کردن و یخ زدن:

نگهداری در محیط خنک و خشک:

استفاده از ظروف تنفسی:

خواص و فواید میوه به

طرز تهیه دمنوش به:

خواص به پخته شده:

میزان مصرف روزانه به چقدر باید باشد؟

چند نکته کلیدی برای مصرف به:

راهنمای تغذیه:

تنوع در تغذیه:

مراجعه به متخصص تغذیه:

مصرف همراه با سایر غذاها:

مراعات نیازهای فردی:

میزان قند موجود در یک عدد به چقدر است؟

یک عدد به متوسط چند گرم وزن دارد؟

نکته مهم: