شیرینی گردویی

موادلازم برای تهیه 60 عدد شیرینی گردویی:
کره / 125 گرم
وانیل / ½ قاشق چایخوری
پودر شکر / (110گرم) ½ پیمانه
شکر قهوه ای / (100 گرم)1/2 پیمانه
تخم مرغ / 1 عدد
آرد مخمردار / (260 گرم)1 ¾ پیمانه
شکلات تکه ای / (130 گرم)2/3 پیمانه
گردوی خردشده / (60گرم) ½ پیمانه

کره،وانیل و شکرها را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب می زنیم تا مخلوط شوند. آرد الک شده و بقیه مواد را داخل آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. گلوله هایی از مخلوط به اندازه قاشق چایخوری بر می داریم و به فاصله 4 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم .سینی را به مدت 15 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط می گذاریم تا شیرینی ها قهوه ای روشن شوند. سینی را بیرون آورده می گذاریم تا شیرینی ها خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت