مخلوط برنج و سبزيجات

مواد لازم براي 2 نفر
سير له شده: 1 حبه
زنجبيل تازه رنده شده: 1قاشق چايخوري
هويج خرد شده: 1 عدد متوسط
فلفل دلمه اي قرمز خرد شده: 2 عدد کوچک
کدوي خرد شده: 2 عدد کوچک
برنج نيمه پخته : 1 پيمانه
سس سوياي کم نمک: 2 قاشق غذاخوري
پياز خرد شده: 3عدد
برگ گشنيز خرد شده: 2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه
1-در ماهيتابه گود نچسبي سير و زنجبيل را به همراه آب مخلوط کرده و آنها را روي حرارت قرار دهيد تا زنجبيل نرم شود.
2-هويج، فلفل دلمه اي و کدو را به مواد بيفزاييد و حدود 5 دقيقه بپزيد. بقيه مواد را هم در ماهيتابه بريزيد و آنها را روي حرارت هم بزنيد، سپس درب ظرف را ببنديد و حرارت را کم کنيد تا برنج کاملاً نرم شود.
3- غذاي آماده شده را در ظرف مورد نظر بريزيد و در صورت تمايل با ماست يا سالاد سرو نماييد.
منبع:نشریه ی ایرانیان شماره 34