نان قندی چهارگوش

کره آب شده / 250 گرم
وانیل/ ½ قاشق چایخوری
پودر شکر/ (55 گرم) ¼ پیمانه
خاکه قند / (55 گرم) 1/3 پیمانه
آرد ذرت/ (50 گرم) 1/3 پیمانه
آرد معمولی/ (350 گرم) 2 1/3 پیمانه

کره خنک شده، وانیل، شکر، خاکه قند و آرد ذرت را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا غلیظ شود. آرد الک شده را داخل آن می ریزیم وهم می زنیم. مخلوط را در یک قالب مستطیل 29×19 سانتی متری می ریزیم، با یک کارد روی آن را صاف می کنیم، به شکل مربع یا مستطیل روی آن را علامتگذاری می کنیم، با چنگال به آرامی آن را سوراخ سوراخ می کنیم. قالب را به مدت 25 دقیقه در فر با درجه متوسط می گذاریم تا نان خشک شود. سپس از جاهای علامت گذاری شده برش می دهیم و می گذاریم تا خنک شود.
منبع:مجله انواع بیسکویت