لازانياي دريايي

مواد لازم:
 

پنيرموتزارلا 400 گرم، رنده شده
روغن مايع 2 قاشق سوپخوري
بخش سفيد تره فرنگي يک عدد، ساطوري
کنسروگوجه فرنگي يک عدد، خرد شده
رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري
ميگو حبه اي 500 گرم، پاک کرده
فيله ماهي شير 300 گرم، حبه اي
ورقه لازانيا 12 عدد، پخته، آبکش شده

طرز تهيه:
 

فر را روي حرارت 180 درجه ي سانتي گراد گرم کنيد.
روغن را در يک تابه داغ کنيد. تره فرنگي را حدود 4 دقيقه در آن تفت دهيد تا نرم شود.گوجه و رب را اضافه کنيد و روي حرارت متوسط آن را بپزيد تا سس غليظ شود. ميگو و ماهي را اضافه کرده و آن را حدود 5 دقيقه بپزيد.
يک سوم سس را کف يک ظرف نسوز به عمق تقريبي 5 سانتي متر پهن کنيد و کمي پنير موتزار لاي رنده شده روي آن بپاشيد، سپس روي آن رابا لازانيا بپوشانيد .اين عمل را مجدداً انجام دهيد. پس از آن يک سوم باقيمانده از سس را روي لازانيا ريخته و روي آن را با پنير بپوشانيد. ظرف را 40 دقيقه در فر قرار دهيد تا لازانيا بپزد.

منبع:هنر آشپزي شماره 76