دوخواي دوکه شک- آش دوغ کشک

عنوان

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

دوغ کشک/ يک کاسه
بلغور( برويش)/ نيم کيلو
نخود/ 100 گرم
نعناع خشک/ يک قاشق
روغن و نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا نخود را پاک کرده و آنرا در آب سرد بخيسانيد، بلغور را پس از پاک کردن و شستن آماده کرده، پس از آن نخود خيسيده را در قابلمه بار گذاشته در 2 کاسه آب بجوشانيد نخود که نيم پز شد بلغور را اضافه کرده تا با هم بجوشند نيم ساعت پيش از کشيدن غذا، دوغ را اضافه کرده و نعناع را که با روغن تفت داده ايد بر روي کاسه هاي غذا مي ريزيد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان