هه مه گيا- همه گياه

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

همه گياه/ 2 کيلوگرم
روغن/ بمقدار لازم
تخم مرغ/ 2 عدد
نمک/ بمقدار لازم
پياز/ يک عدد

طرز تهيه:
 

ابتدا همه گياه را پاک کرده و شسته در يک کاسه آب جوشانده کاملاً که پخته شد در صافي ريخته تا آب چين شود. پس از آب گرفتن در پيازداغ ريخته تا سرخ شود پس از آن تخم مرغها را در ظرفي بهم زده اضافه نمائيد تا با هم مخلوط شود همه گياه( چند نوع گياه پر خاصيت کوهي است که در فصل بهار براي فروش به بازار مي آورند.
منبع:نشريه آشپزي کردستان