يه کاوه سياوي

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

برنج گرده( چامپا)/ يک کيلو
گوشت گوساله بي استخوان/ نيم کيلو
پياز/ 4 عدد
کشمش/ 100 گرم
رب انار/ يک استکان
نمک و روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا برنج را پاک کرده پس از شستن چند ساعت در آب خيسانده گوشت را خرد و ريز کرده 100 گرم روغن را با پياز سرخ کرده يک کاسه آب را در قابلمه روي پيازداغ ريخته برنج و گوشت خرد کرده را اضافه نموده با هم مخلوط مي کنيد تا با هم بپزد کشمش را با کمي روغن تفت داده بر روي غذا ريخته و خفه کن بر روي قابلمه گذاشته تا دم بکشد هنگام کشيدن غذا رب انار را با روغن گرم کرده بر روي غذا بريزيد و مصرف کنيد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان