قورابي- قورابي

مواد لازم براي تهيه
 

پودر بادام/ 3 کيلو
شکر/ 6 کيلو
سفيده تخم مرغ/ 2/700 کيلوگرم
سرکه / 1 ليوان

طرز تهيه:
 

ابتدا پودر بادام و شکر را با هم مخلوط کرده سفيده تخم مرغ را به آن اضافه نموده و 1 ليوان سرکه هم به آن اضافه مي کنيد و روي گاز قرار داده با شعله ملايم حدود يک ساعت بهم زدن در صورت داغ شدن که دست بسوزاند و بعد از پائين آوردن از روي گاز حدود يک ساعت در هواي آزاد گذاشته تا سرد شود و آنرا داخل قيف پلاستيکي که ماسوله ساده( آنرا روي کاغذ مومي به اندازه سکه هاي يک ريالي درآورده در فر صد درجه حرارت گذاشته بعد از پخته شدن در فر، آن را درآورده و آماده مصرف مي شود.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.