مزراويلکه

مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

پيازبزرگ/ 1 عدد
تخم مرغ/ 4 يا 5 عدد
رشته آش/ بمقدار لازم
آب سماق/ يک ليوان
روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا پياز را خرد کرده در روغن سرخ مي کنيد. بعد تخم مرغها را در پيازداغ ريخته و به آن مقداري آب اضافه مي کنيد. سماق را در کاسه اي در آب مي ريزيد و بعد از يک ربع آنرا از صافي رد کرده و آب سماق را به غذا اضافه مي کنيد. بعد از جوش آمدن رشته آشي را در آن مي ريزيد و بعد از اينکه غذا جا افتاد آنرا از روي اجاق برمي داريد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.