تارت گردو و دارچين

آرد ، نمك و وانيل را كاسه ي بزرگي الك كرده ، كره ي سرد حبه شده را همراه با زرده ي تخم مرغ و با نوك انگشتان دست به خورد آرد دهيد ولي ورز ندهيد ، ماست را هم كم كم اضافه كنيد تا به صورت خمير درآيد . خمير را به مدت 30 دقيقه استراحت دهيد. روي ميز را هم آرد بپاشيد و خمير را روي سطح آرد پاشيده شده به ضخامت 3 ميلي
دوشنبه، 28 شهريور 1390
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
تارت گردو و دارچين

 تارت گردو و دارچين
تارت گردو و دارچين


 

نويسنده : سيمين واحدي رهنما




 

مواد لازم جهت خمير تارت :
 

آرد 250 گرم
نمك كمي
وانيل يك چهارم قاشق چايخوري
كره 125 گرم
زرده ي تخم مرغ يك عدد
ماست يك دوم پيمانه
مواد لازم جهت مايه داخلي:
گردو 125 گرم ، چرخ شده
شكر 120 گرم
شير يك چهارم پيمانه
تخم مرغ يك عدد
دارچين يك قاشق سوپخوري

تارت گردو و دارچين

تارت گردو و دارچين

طرز تهيه:

آرد ، نمك و وانيل را كاسه ي بزرگي الك كرده ، كره ي سرد حبه شده را همراه با زرده ي تخم مرغ و با نوك انگشتان دست به خورد آرد دهيد ولي ورز ندهيد ، ماست را هم كم كم اضافه كنيد تا به صورت خمير درآيد . خمير را به مدت 30 دقيقه استراحت دهيد. روي ميز را هم آرد بپاشيد و خمير را روي سطح آرد پاشيده شده به ضخامت 3 ميلي متر باز كنيد و روي قالب تارت به قطر 23 سانتي متري قرار دهيد ، فرم قالب را به آن بدهيد . داخل آن را با چنگال چند سوراخ ايجاد كنيد. گردوي چرخ شده را با شكر ، شير ، تخم مرغ و دارچين مخلوط كرده و روي خمير داخل قالب بريزيد . دقت كنيد خيلي قالب را پر نكنيد، زيرا مايه ي روي خمير پف كرده و بيرون مي ريزد سپس قالب را در طبقه ي وسط فر از قبل گرم شده با حرارت 350 درجه ي فارنهايت يا 175 درجه ي سانتي گراد براي مدت 25 دقيقه قرار دهيد تا پخته و طلايي رنگ شود. بعد از خارج كردن قالب از فر اجازه دهيد تا كاملا خنك شود.سپس تارت را از قالب جدا كرده و روي آن ها را با پودر شكر تزيين كنيد.
نكته :
ـ‌اين دستور 270 گرم كربوهيدرات ، 65 گرم پروتئين ، 240 گرم چربي و 3500 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع : مجله آشپزي شماره 75



 



ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
نشان متحرک | نامه حضرت آیت‌الله خامنه‌ای به دانشجویان باوجدان حامی مردم فلسطین در دانشگاه‌های ایالات متحده آمریکا
play_arrow
نشان متحرک | نامه حضرت آیت‌الله خامنه‌ای به دانشجویان باوجدان حامی مردم فلسطین در دانشگاه‌های ایالات متحده آمریکا
امکان اعتراض به ردصلاحیت‌ها وجود ندارد
play_arrow
امکان اعتراض به ردصلاحیت‌ها وجود ندارد
ماجرای فیلم منتشر‌شده از زندانیان قزلحصار چه بود؟
play_arrow
ماجرای فیلم منتشر‌شده از زندانیان قزلحصار چه بود؟
در انتخابات ریاست جمهوری مشارکت چگونه خواهد بود؟
play_arrow
در انتخابات ریاست جمهوری مشارکت چگونه خواهد بود؟
بغض سید حسن نصرالله هنگام بیان خاطره‌ای از مادرش
play_arrow
بغض سید حسن نصرالله هنگام بیان خاطره‌ای از مادرش
دارندگان چه سمت هایی می توانند در انتخابات ریاست جمهوری شرکت کنند؟
play_arrow
دارندگان چه سمت هایی می توانند در انتخابات ریاست جمهوری شرکت کنند؟
واکنش سازمان ملل به جنایت رژیم صهیونیستی در رفح
play_arrow
واکنش سازمان ملل به جنایت رژیم صهیونیستی در رفح
تصویری از رفح که همه چشم‌ها به آن است!
play_arrow
تصویری از رفح که همه چشم‌ها به آن است!
این صدای اذان در رفح فردای بعد از فاجعه است...
play_arrow
این صدای اذان در رفح فردای بعد از فاجعه است...
شهید رئیسی براساس احساس وظیفه، خستگی ناپذیر بود
play_arrow
شهید رئیسی براساس احساس وظیفه، خستگی ناپذیر بود
پنیر برلینی در 5 دقیقه؛ فقط با شیر و نمک
play_arrow
پنیر برلینی در 5 دقیقه؛ فقط با شیر و نمک
در سیزدهمین جلسه دادگاه منافقین چه گذشت؟
play_arrow
در سیزدهمین جلسه دادگاه منافقین چه گذشت؟
معنی اسم لنا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم لنا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم ابوالقاسم و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم ابوالقاسم و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم دیانا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال
معنی اسم دیانا و نام های هم آوا با آن + میزان فراوانی در ثبت احوال