ژله هندوانه
مواد لازم براي لايه اول
آب جوش يك ليوان
آب سرد نصف ليوان
شكلات چيپسي يك قاشق سوپخوري (به دلخواه)
مواد لازم براي لايه دوم :
آب سرد يك ششم پيمانه (40 گرم)
زرده ي تخم مرغ يك عدد
شكر يك ششم پيمانه
وانيل نوك قاشق چايخوري
شير نصف پيمانه
خامه معمولي 50 گرم
مواد لازم براي لايه سوم :
آب جوش نصف پيمانه
آب سرد يك چهارم پيمانه
شير 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
زرده ي تخم مرغ را با شكر و وانيل با همزن بزنيد تا كاملا سفيد و كشدار شود. در اين مرحله شير داغ را آرام و در حال همزدن به زرده ي تخم مرغ اضافه كرده و مخلوط كنيد تا شكر در شير حل شود. بعد از اين كه اين مخلوط كمي خنك شد ، به تدريج بر روي خامه بريزيد و هم بزنيد تا مواد كاملا مخلوط و يكدست شوند. مواد را كنار بگذاريد تا كاملا خنك شوند. بعد از خنك شدن كامل ، كرم را به ضخامت نيم سانت روي ژله ي نيم بند داخل قالب بريزيد. مجددا قالب ها را داخل يخچال بگذاريد تانيم بند شود.
1 ـ قالب هاي هرمي شكل را بايد با قرار دادن داخل ليوان يا هر سه وسيله مشابه ديگري ثابت كنيد.
2 ـ در صورت عدم دستري به قالب هاي فوق مي توانيد اين دستر را داخل ليوان هاي يك بار مصرف تهيه كنيد. با اين تفاوت كه در صورت استفاده از ليوان هاي يكبار مصرف بهتر است ارتفاع لايه هاي سفيد رنگ و سبزر رنگ بيشتر بوده و حدود يك و نيم تا دو سانت باشد. بعد از بسته شدن دسر مي توانيد به راحتي آن را از ليوان يكبار مصرف خارج كرده ودر ظرف سرو برگردانيد.
3 ـ اين دسر حتي در ظروف پيركس يا قالب هاي ناوداني (به خصوص قالب ناوداني مثلثي شكل) نيز قابل تهيه است كه بعد از آماده شدن بايد به صورت اسلايسي و برش داده شده در تكه هاي كوچكتر سرو شوند.
