نقش تغذیه در افزایش بازده فکری و کاهش اضطراب امتحان
پرسش :
تغذیه در افزایش بازده فکری و کاهش اضطراب امتحان چه نقشی دارد؟
پاسخ :
1- در زمان کار یا مطالعه نباید غذا خورد و برای آن زمان خاصی را باید در نظر گرفت تا با آرامش بیش تری غذا صرف شود.
2- غذاهای نشاسته ای مانند ماکارونی، برنج و نان به دلیل تأثیر در بهبود کیفیت خواب در شب امتحان مفید هستند.
3- مصرف ویتامین C در افزایش قدرت یادگیری در فصل امتحانات از اهمیت زیادی برخوردار است، چون نیاز مغز به ویتامین C برای خنثی کردن رادیکال های آزاد بسیار بیش تر از سایر ارگان هاست و اگر ویتامین C در کناز غذاهای حاوی آهن مصرف شود، موجب افزایش جذب آهن و مانع بروز کم خونی است. (کمبود آهن عامل مهمی در کاهش قدرت یادگیری و حافظه است.)
لذا به خانواده ها توصیه می شود در ایام امتحانات در تغذیه ی روزانه ی دانش آموزان و دانشجویان از لیموترش، مرکبات، توت فرنگی، اسفناج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، جعفری و سیب زمینی استفاده کنند.
4- مصرف صبحانه ی سبک و مناسب در روز امتحان لازم است. مواد سرشار از پروتئین و کربوهیدرات مثل تخم مرغ، نان سنگک با عسل یا پنیر توصیف می شود، هم چنین نان و پنیر و گردو و هم مفید گزارش شده است.
5- مصرف ماست و سایر لبنیات به دلیل وجود تیروزین در آن ها می تواند میزان سروتونین را در مغز افزایش دهد و در نتیجه می تواند میزان اضطراب را کاهش داده و باعث آرامش شود.
6- دانش آموزان یا دانشجویانی که اضطراب زیادی دارند و نمی توانند صبحانه ی مفصلی بخورند، بهتر است از موز و مقداری کشمش استفاده کنند.
7- مصرف لیمو و سبزی های تازه نظیر ریحان، نعناع، کاهو و هم چنین خوردن عسل و نوشیدنی های حاوی عسل در کاهش اضطراب بسیار مؤثر است.
8- خوردن جگر، گوشت و ماهی کمک زیادی به کاهش اضطراب می کند، زیرا کم خونی را کاهش می دهد.
9- مصرف روزانه ی یک لیوان شیر برای ایجاد آرامش در طول دوره ی امتحان مؤثر است.
10- خوردن آجیل از قبیل بادام، کشمش، فندق، گردو و نخودچی که سرشار از منیزیم است، به یادگیری کمک می کند.
11- تغذیه متعادل و متنوع شامل نان و غلات، انواع سبزی، لبنیات، گوشت و میوه جات سبب کاهش استرس در ایام امتحانات می شود.
منبع: اضطراب امتحان: پیامدها و راه های کنترل آن، نجف طهماسبی پور، تهران: نشر قطره، چاپ اول (1390).
در این زمینه بیشتر بخوانید:
2- غذاهای نشاسته ای مانند ماکارونی، برنج و نان به دلیل تأثیر در بهبود کیفیت خواب در شب امتحان مفید هستند.
3- مصرف ویتامین C در افزایش قدرت یادگیری در فصل امتحانات از اهمیت زیادی برخوردار است، چون نیاز مغز به ویتامین C برای خنثی کردن رادیکال های آزاد بسیار بیش تر از سایر ارگان هاست و اگر ویتامین C در کناز غذاهای حاوی آهن مصرف شود، موجب افزایش جذب آهن و مانع بروز کم خونی است. (کمبود آهن عامل مهمی در کاهش قدرت یادگیری و حافظه است.)
لذا به خانواده ها توصیه می شود در ایام امتحانات در تغذیه ی روزانه ی دانش آموزان و دانشجویان از لیموترش، مرکبات، توت فرنگی، اسفناج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، جعفری و سیب زمینی استفاده کنند.
4- مصرف صبحانه ی سبک و مناسب در روز امتحان لازم است. مواد سرشار از پروتئین و کربوهیدرات مثل تخم مرغ، نان سنگک با عسل یا پنیر توصیف می شود، هم چنین نان و پنیر و گردو و هم مفید گزارش شده است.
5- مصرف ماست و سایر لبنیات به دلیل وجود تیروزین در آن ها می تواند میزان سروتونین را در مغز افزایش دهد و در نتیجه می تواند میزان اضطراب را کاهش داده و باعث آرامش شود.
6- دانش آموزان یا دانشجویانی که اضطراب زیادی دارند و نمی توانند صبحانه ی مفصلی بخورند، بهتر است از موز و مقداری کشمش استفاده کنند.
7- مصرف لیمو و سبزی های تازه نظیر ریحان، نعناع، کاهو و هم چنین خوردن عسل و نوشیدنی های حاوی عسل در کاهش اضطراب بسیار مؤثر است.
8- خوردن جگر، گوشت و ماهی کمک زیادی به کاهش اضطراب می کند، زیرا کم خونی را کاهش می دهد.
9- مصرف روزانه ی یک لیوان شیر برای ایجاد آرامش در طول دوره ی امتحان مؤثر است.
10- خوردن آجیل از قبیل بادام، کشمش، فندق، گردو و نخودچی که سرشار از منیزیم است، به یادگیری کمک می کند.
11- تغذیه متعادل و متنوع شامل نان و غلات، انواع سبزی، لبنیات، گوشت و میوه جات سبب کاهش استرس در ایام امتحانات می شود.
منبع: اضطراب امتحان: پیامدها و راه های کنترل آن، نجف طهماسبی پور، تهران: نشر قطره، چاپ اول (1390).
در این زمینه بیشتر بخوانید:
