پرسش :
درخصوص مسمومیت غذایی در سفر توضیح بفرمایید.
پاسخ :
پاسخ از آقای دکتر رضوانی، متخصص بیماری های داخلی:
یکی از بیماری های شایعی که در طول سفر اتفاق می افتد بحث مسمومیت های غذایی است . دلیل آن هم این است که گاهی افراد از غذاهای نپخته یا غذاهایی که استانداردهای لازم را جهت مصرف ندارد استفاده می کنند و متأسفانه دچار مسمومیت می شوند . ابتدا من توصیه می کنم که عزیزان از محل ها و رستوران هایی در طول سفر غذا تهیه کنند که مورد تأیید وزارت بهداشت و درمان وآموزش پزشکی است . یعنی حتماً نگاه کنند که آن رستوران ، آشپز و عواملی که در آن رستوران مشغول هستند کارت های بهداشتی داشته باشند . موظف هستند که تمام رستوران ها کارت های بهداشتی خود را نصب کنند که هم وطنان موقع مراجعه آنها را از نزدیک ببینند . اگر رستورانی این کارت های بهداشتی را نداشته باشد یقیناً آنها افرادی هستند که از نظر وزارت بهداشت مورد تأیید نبوده اند . بنابراین احتمال اینکه غذایی که آنجا طبخ می شود مسائل بهداشتی را نداشته باشد وجود دارد و احتمال مسمومیت است . بنابراین از اماکنی تهیه کنند که مورد تأیید است . توصیه دیگر این است که در طول سفر از خوردن سالاد در رستوران ها خودداری کنند . به دلیل اینکه آن وسواسی که خانواده ها در منزل دارند در داخل رستوران بدلیل حجم زیاد تولید و یا مسافرین محترمی که مراجعه می کنند در رستوران ، آن نکات بهداشتی خیلی رعایت نشود . و درنتیجه فرد دچار مسمومیت شود . در طول سفر توصیه می کنیم که آب آشامیدنی که مصرف می کنند حتماً آب های معدنی باشد . از خوردن آب های معمولی شهرستان ها خودداری کنند به این جهت که معده های افراد مختلف است . بعضی از افراد آب به آب که می شوند دچار بیماری می شوند . برای همین توصیه می کنیم به این خاطر که دچار مشکل نشوند حتماً از آب معدنی استفاده کنند . از تهیه یخ در بین شهرها خودداری کنند به این علت که مشخص نیست که این یخی که تولید شده واقعاً از آب بهداشتی بوده یا نه . سعی کنند که آب های معدنی را فریز کنند و با خود داشته باشند که در موقع نیاز از آن استفاده کنند . علائم مسمومیت غذایی که ایجاد می شود ابتدا ممکن است که بصورت دل درد خود را نشان دهد . یک مقدار همراه دل درد ممکن است که فرد دچار تهوع و استفراغ شود . گاهی هم ممکن است که علائمی مانند اسهال را به دنبال خود داشته باشد . اگر فرد دچار این علائم شد حتماً به اولین مراکز بهداشتی و درمانی مراجعه کند که اقدامات لازم را برای او انجام دهند . اگر هم خیلی شدید نبود توصیه می کنیم که مایعات زیاد بنوشند . حتماً پودر ORS تهیه کنند و بجای نوشیدنی های دیگر ازآن استفاده کنند . بصورتی که یک عدد پودر را داخل یک لیتر آب جوشیده ای که سرد شده باشد حل کنند . این محلول را به مدت بیست و چهار ساعت می توان داخل یخچال نگاه داشت و بجای نوشیدنی های دیگر از آن استفاده کرد . اگر همراه با علائم گوارشی از دست دادن آب بسیار صورت می گیرد یعنی اسهال و استفراغ آنها بسیار زیاد است به این جهت که آب بدن آنها تمام نشود حتماً باید به بیمارستان آن شهرستان و محلی که هستند مراجعه کنند . تا اگر نیاز باشد اقدامات سرم درمانی صورت بگیرد و مایعات لازم برای آنها تجویز شود . از لحاظ تشخیصی آزمایشات لازم برای ایشان صورت بگیرد و نوع داروی لازم برای ایشان تجویز شود . به هیچ وجه توصیه نمی کنیم در اسهال های مسافرتی که اتفاق می افتد از قرص های اسهال مانند دیفنوکسیلات یا یودو کینول استفاده کنند . چرا که ممکن است اسهال آنها عفونی باشد و مصرف این قرص ها باعث می شود که حرکات روده یک مقدار کاهش پیدا کند و مسمومیت و فرصت اینکه میکروب در دستگاه گوارش باقی بماند بیشتر می کند . بنابراین توصیه می کنیم که هیچ گونه دارویی را مصرف نکنند به همکاران پزشک مراجعه کنند که اقدامات درمانی مناسب برای ایشان صورت بگیرد .
www.ch3.ir
پاسخ از آقای دکتر رضوانی، متخصص بیماری های داخلی:
یکی از بیماری های شایعی که در طول سفر اتفاق می افتد بحث مسمومیت های غذایی است . دلیل آن هم این است که گاهی افراد از غذاهای نپخته یا غذاهایی که استانداردهای لازم را جهت مصرف ندارد استفاده می کنند و متأسفانه دچار مسمومیت می شوند . ابتدا من توصیه می کنم که عزیزان از محل ها و رستوران هایی در طول سفر غذا تهیه کنند که مورد تأیید وزارت بهداشت و درمان وآموزش پزشکی است . یعنی حتماً نگاه کنند که آن رستوران ، آشپز و عواملی که در آن رستوران مشغول هستند کارت های بهداشتی داشته باشند . موظف هستند که تمام رستوران ها کارت های بهداشتی خود را نصب کنند که هم وطنان موقع مراجعه آنها را از نزدیک ببینند . اگر رستورانی این کارت های بهداشتی را نداشته باشد یقیناً آنها افرادی هستند که از نظر وزارت بهداشت مورد تأیید نبوده اند . بنابراین احتمال اینکه غذایی که آنجا طبخ می شود مسائل بهداشتی را نداشته باشد وجود دارد و احتمال مسمومیت است . بنابراین از اماکنی تهیه کنند که مورد تأیید است . توصیه دیگر این است که در طول سفر از خوردن سالاد در رستوران ها خودداری کنند . به دلیل اینکه آن وسواسی که خانواده ها در منزل دارند در داخل رستوران بدلیل حجم زیاد تولید و یا مسافرین محترمی که مراجعه می کنند در رستوران ، آن نکات بهداشتی خیلی رعایت نشود . و درنتیجه فرد دچار مسمومیت شود . در طول سفر توصیه می کنیم که آب آشامیدنی که مصرف می کنند حتماً آب های معدنی باشد . از خوردن آب های معمولی شهرستان ها خودداری کنند به این جهت که معده های افراد مختلف است . بعضی از افراد آب به آب که می شوند دچار بیماری می شوند . برای همین توصیه می کنیم به این خاطر که دچار مشکل نشوند حتماً از آب معدنی استفاده کنند . از تهیه یخ در بین شهرها خودداری کنند به این علت که مشخص نیست که این یخی که تولید شده واقعاً از آب بهداشتی بوده یا نه . سعی کنند که آب های معدنی را فریز کنند و با خود داشته باشند که در موقع نیاز از آن استفاده کنند . علائم مسمومیت غذایی که ایجاد می شود ابتدا ممکن است که بصورت دل درد خود را نشان دهد . یک مقدار همراه دل درد ممکن است که فرد دچار تهوع و استفراغ شود . گاهی هم ممکن است که علائمی مانند اسهال را به دنبال خود داشته باشد . اگر فرد دچار این علائم شد حتماً به اولین مراکز بهداشتی و درمانی مراجعه کند که اقدامات لازم را برای او انجام دهند . اگر هم خیلی شدید نبود توصیه می کنیم که مایعات زیاد بنوشند . حتماً پودر ORS تهیه کنند و بجای نوشیدنی های دیگر ازآن استفاده کنند . بصورتی که یک عدد پودر را داخل یک لیتر آب جوشیده ای که سرد شده باشد حل کنند . این محلول را به مدت بیست و چهار ساعت می توان داخل یخچال نگاه داشت و بجای نوشیدنی های دیگر از آن استفاده کرد . اگر همراه با علائم گوارشی از دست دادن آب بسیار صورت می گیرد یعنی اسهال و استفراغ آنها بسیار زیاد است به این جهت که آب بدن آنها تمام نشود حتماً باید به بیمارستان آن شهرستان و محلی که هستند مراجعه کنند . تا اگر نیاز باشد اقدامات سرم درمانی صورت بگیرد و مایعات لازم برای آنها تجویز شود . از لحاظ تشخیصی آزمایشات لازم برای ایشان صورت بگیرد و نوع داروی لازم برای ایشان تجویز شود . به هیچ وجه توصیه نمی کنیم در اسهال های مسافرتی که اتفاق می افتد از قرص های اسهال مانند دیفنوکسیلات یا یودو کینول استفاده کنند . چرا که ممکن است اسهال آنها عفونی باشد و مصرف این قرص ها باعث می شود که حرکات روده یک مقدار کاهش پیدا کند و مسمومیت و فرصت اینکه میکروب در دستگاه گوارش باقی بماند بیشتر می کند . بنابراین توصیه می کنیم که هیچ گونه دارویی را مصرف نکنند به همکاران پزشک مراجعه کنند که اقدامات درمانی مناسب برای ایشان صورت بگیرد .
www.ch3.ir
