زعفران، گياهي با ارزش غذايي، دارويي، آرايشي و بهداشتي
زعفران گياهي است که با نام علمي Crocus Sativus از خانواده زنبق (Iridaceae).
خواص درماني: برحسب آزمايش هايي که در اروپا انجام شده است،زعفران خاصيت کاهش چربي و کلسترول خون و افزايش نفوذ اکسيژن درپلاسما...
خواص زعفران
اين گياه چند ساله ، داراي پياز كوچك ، تقريبا كروي ، و پوشيده شده از غشاي قهوه اي رنگ مي باشد. اين گياه ، بومي نواحي مختلف آسيا به ويژه جنوب غربي آسيا ، جنوب اروپا و جنوب اسپانيا است ، ولي در حال
رنگ عاشق چو زعفران باشد
رنگ عاشق چو زعفران باشد شاعر : انوري هرکه عاشق بود چنان باشد رنگ عاشق چو زعفران باشد رنگ غافل چو ارغوان باشد روي فارغ‌دلان به رنگ بود کمترين پايمرد جان باشد قاصد...
مرغ با تزيين کرفس و سس زعفران
سينه هاي مرغ را به شکل منظم درآوريد. اطراف مرغ را کمي نمک و فلفل بپاشيد و آب ليموترش ، اسانس دود و پودر سير را اضافه کنيد نيم ساعت مرغ را در يخچال بگذاريد تا مزه دار شود. در اين هنگام مغزهاي سفيدتر کرفس...
زعفران عامل ثبات «سبز زنگار» در نگاره هاي ايراني (2)
با مطالعه متون تاريخي دورة صفويه تا قاجار در مورد استفاده زنگار مي توان اذعان کرد که هنرمندان ايراني طبق توصيه هاي اساتيد فن، زعفران را يا به عنوان به دست آوردن رنگ دلپذير پسته اي و يا به انگيزة جلوگيري...
زعفران عامل ثبات «سبز زنگار» در نگاره هاي ايراني(1)
زعفران براي ثبات رنگ سبز زنگار استفاده مي شود. اين مطلب را هنرمندان ايراني از قرنها پيش مي شناختند و از آن براي جلوگيري از تخريب مينياتورهايي رنگ به روي کاغذ مي کشيدند بهره بردند. آزمايشهاي شيميايي که...
داستان زعفران ايران
-توصيه ما به شما آنست که هميشه کالايي را بخريد که محصول يک شرکت معتبر داراي آزمايشگاه واستانداردهاي روز دنيا باشد واز خريد محصولات متفرقه خودداري نمائيد.
-زعفران بايد قرمز خوش رنگ باشد وعطر ملايم وبهشتي...
ميگو در سس خامه و زعفران
سيب زميني ها را شسته ، داخل قابلمه بريزيد تا بپزد .سپس پوست آن ها را بگيريد و با رنده ي ريز رنده كنيد. زرده ي تخم مرغ ، نمك ، فلفل و جوز را بيفزائيد و با سيب زميني ها خوب مخلوط كنيد . ظرف دايره شكلي انتخاب...
زعفران سلطان ادويه ها
گياهي از تيره ي زنبق و علفي با پيازي مطبق و برگ هاي خطي باريك و بادوام است.
گل آن قيفي شكل و به رنگ بنفش روشن است كه به شش گلبرگ تقسيم شده است.خامه اي زرد رنگ است که به سه کلاله ي نارنجي رنگ منتهي مي...
زعفران و کاربردهایش
زعفران از خانواده زنبق و در منطقه آب و هوايي مديترانه و غرب آسيا از عرض جغرافيايي 30 الي 50 درجه شمالي و طول جغرافيايي 10 در جه غربي تا 80 درجه شرقي در مناطق بسيار كم باران ايران - توران كه داراي زمستان...