اي پسته تو خنده زده بر حديث قند
مشتاقم از براي خدا يک شکر بخند اي پسته تو خنده زده بر حديث قند
زين قصه بگذرم که سخن ميشود بلند طوبي ز قامت تو نيارد که دم زند
کيک انگور ياقوتي با پوشش پسته و نارگيل
فر را با حرارت 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. قالب کمري گرد به اندازه 22 سانتي متر را چرب کرده آرد، بيکينگ پودر و جوش شيرين را در ظرفي مخلوط کنيد و در ظرف ديگري کره و شکر را بزنيد تا بصورت کرم شود. سپس...
توپ هاي مرغ با پسته
گوشت مرغ خام را چرخ کنيد و در ظرفي با پودر نان ، پسته خرد کرده ، تخم مرغ ، دراچين و زردچوبه خوب مخلوط کنيد.
سپس ابتدا کف دست را مرطوب کنيد. از مايه آماده به اندازه يک گردو برداريد و در دست به شکل گلوله...
ميخک بادام و پسته
عسل و کره را مخلوط کرده به مدت 2 دقيقه حرارت دهيد . بعد خلال بادام يا پسته را افزوده و مخلوط کنيد . سپس کورن فلکس را اضافه کرده و آن را کاملا با مواد قبلي مخلوط کنيد . سپس با قاشق از مايه به صورت گل در...
خواص وكاربرد پسته
در كتب طب سنتي با نام ( فستق ) امده است وبه فرانسوي Pistachier و Commun pistachier و Pistachier vrai و به انگليسي Pistacio و Pistacionut tree گفته ميشود . گياهي است از خانواده Anacardiaceae يا Terebivthaceae...
خورش پسته
مغز پسته را آسياب كرده، با 6پيمانه آب ولرم مخلوط كنيد و هم بزنيد. مانند خاكشير موقع شستن چندبار از يك ظرف به ظرف ديگر بريزيد پوست‌هاي پسته را كه ته‌نشين مي‌شوند، دور بريزيد. اگر از پسته‌ي پوست شده و يا...
پسته پلو
1- برنج را پاک کنيد و بشوييد و با 3 قاشق سوپخوري نمک خيس کنيد
2- مرغ را نمک زده و با روغن در تابه سرخ کنيد و سپس در قابلمه به همراه سير، پياز، هويج، فلفل قرمز و مقداري از محلول زعفران و يک پيمانه آب با...
پسته پلو
برنج را با نمک خيس مي کنيم شويد را که تميز کرده و شسته ايم خرد مي کنيم. مرغ يال گوشت را تکه تکه کرده و با پياز و ادويه مي پزيم. مغزپسته را نصف مي کنيم. و با برنج مي جوشانيم و آبکش مي کنيم براي ته ديگ سيب...
مرباي پوست پسته
1. ابتدا پسته ها را از پوست جدا کنيد، سپس پوسته پسته ها را در سبدي ريخته و بشوييد تا گرد و خاک آن از بين برود.
2. پوست پسته را داخل آب،به مدت 8 الي 10 ساعت يا فاصله بين شب تا صبح خيس کرده و طي اين مدت...
خورش هويج و پسته
هويج ها را پوست بکنيد و نگيني خرد کنيد و در کمي روغن سرخ کنيد.
سينة مرغ را به اندازة خورشي خرد کنيد و همراه با پياز داغ کمي سرخ کنيد و هويج ، زعفران ، نمک ، فلفل ،شکر و آب غوره را به آن اضافه کنيد.
بعد...