آموزش آشپزی توسط «امیر شیخ رضایی» (خانه مهر)؛ طرز پخت «قرمه سبزی»؛ مواد لازم: مغز ران گوسفندی، سبزی قرمه سبزی، لوبیای قرمز، لیموی عمانی، گرد لیمو

آموزش آشپزی توسط «رضا طاهری» (خانه مهر)؛ طرز پخت «قرمه سبزی نذری»؛ مواد لازم: گوشت قرمز، پیاز، لوبیا قرمز، سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله)، لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه

ترفند دو غذای ساده با بادمجان

آش رشته کرمان

از شمال تا جنوب کشور ایران بر اساس شرایط آب و هوایی و محصولاتی که در آنجا می روید غذای محلی متنوعی وجود دارد.و انصافا بخاطر این تنوع بالا نمی توان نظر قطعی و محکمی داد که کدام غذا و در چه شهری از ایران...

داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.

پس از اینکه آب پیاز جمع شد و طلائی رنگ شد قلب‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم

بعد از روی حرارت برداشته با قاشق اگر برداریم حالت روان از قاشق سریز میشه و انتهای آن حالت تکه تکه از قاشق جدا میشه.مواد باید سرد بشه تا تو پودر نارگیل بغلطانیم.

لوبیا چیتی را شسته و از آبکش رد میکنیم و به مواد اضافه کرده و با مقداری آب میپزیم .

اضافه کردن آرد نخودچی را تا زمانی که مواد شما به غلظت مناسب برسند و سفت شوند ادامه دهید.