درست کردن ترشی از هزاران سال پیش توسط بشر شروع شده و تا به امروز در سراسر جهان و در تمامی فرهنگ‌های آشپزی این خوراکی نقش مهمی دارد.در ادامه دستور تهیه چند ترشی خوش رنگ و خوشمزه را براییتان آماده کرده ایم.

می‌خواهیم با میوه های زمستانی ترشی درست کنیم؛ ترشی‌هایی که تهیه آن بسیار آسان و سریع است و طعمی فوق‌العاده دارد.این ترشی ها در کنار غذاهای گوشتی یک چاشنی بسیار عالی به حساب می‌آیند و به بهتر هضم شدن و...

ترشی در فرهنگ غذایی ما ایرانیان یکی از بخش‌های جدا نشدنی است. طعم‌های متفاوت و گرم که رنگی متفاوت به سفره می‌بخشند.در ادامه با طرز تهیه سه نوع ترشی خوشمزه همراه ما باشید.

ترشی انداختن به منظور استفاده از میوه‌ها و سبزیجات در سایر فصل‌های سال و یا استفاده از آن‌ها به نحوی دیگر است. انواع ترشی با میوه و سبزیجات مختلف هر فصل درست می‌شود.در ادامه طرز تهیه چند ترشی پاییزی را...

انواع ترشی های پاییزی بسیار خوشمزه با طعم خاص ترش را برایتان آماده کرده ایم در ادامه همراه ما باشید با دستور تهیه چند نوع ترشی پاییزی خاص و خوشمزه.

ترشی لبو یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که مانند ترشی هایی مثل ترشی کلم قرمز در تمام فصل های سال تهیه و در کنار غذا سرو می شود. ترشی لبو یک گزینه مناسب برای تزیین غذاها و سفره آرایی...

سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه چند نوع سیر ترشی را به شما آموزش می دهیم. در ادامه این مطلب همراه ما باشید.

ترشی مخلوط، از چاشنی های پرطرفدار سفره های ایرانی است. این ترشی را در کنار اکثر غذاهای سنتی ایرانی میل می کنند.ترشی را در فصل های پاییز و اوایل زمستان درست می کنند.

ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه‌ها و سبزی‌ها برای مدت طولانی بوده است طوری که ملوان‌ها هم از این روش برای همراه بردن خوراکی‌ها استفاده می‌کردند اما حرف و حدیث درباره ترشی زیاد است. بعضی‌ها...

علت سبز شدن سیرترشی، واکنش مواد شیمیایی درون سیر با سرکه و یا فلزات موجود در آب است. سیرترشی سبز شده کاملا سالم است و تفاوتی در طعم و عطر آن وجود ندارد.