![طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران](https://rasekhoon.net/_files/thumb_images700/article/39a49f13-9ac4-47fc-ac8e-2ba34ed41d16.jpg)
![طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران](/_WebsiteData/Article/ArticleImages/859/868/934/940/DRKHSA39.jpg)
طرز تهيه چند غذاي كمكي براي شيرخواران
فرني
روش اول:
1. آرد برنج (يك قاشق مرباخوري سرصاف)
2. شكر (نصف قاشق مرباخوري سرصاف)
3. شير (ترجيحا شير مادر) (5 قاشق مربا خوري)
آرد برنج بايد اول با كمي آب و شكر (به ميزان فوق) كاملا پخته شود سپس 5 قاشق مرباخوري شير اضافه گردد. قوام فرني بايد كمي بيشتر از شير مادر باشد. اگر از شيري به جز شير مادر استفاده مي شود حتماً بايد قبلا جوشانده شود.
روش دوم:
1. آرد (برنج يك قاشق مرباخوري سرصاف)
2. شكر (نصف قاشق مرباخوري سرصاف)
3. شير پاستوريزه (120 سي سي، معادل نصف ليوان معمولي)
در اين روش اول 120 سي سي شير پاستوريزه را به مدت 10 دقيقه مي جوشانند، سپس آب جوشيده خنك شده را به آن اضافه مي كنند تا حجم شير مجددا به 120 سي سي برسد بعد آرد و شكر را به شير اضافه مي كنند و مجدداً حرارت مي دهند تا به قوام فرني برسد.
توجه: منظور از يك قاشق مرباخوري، قاشقي است با گنجايش cc 5 مانند قاشق مدرج شربت هاي كودكان.
حريره بادام
براي سهولت كار و رعايت تنوع در غذاي شيرخوار مي توان يك روز در ميان از فرني و حريره بادام استفاده كرد.
سوپ
• برنج يك قاشق مربا خوري
• هويج متوسط يك سوم
بعد از اين كه گوشت كمي پخته شد برنج و هويج اضافه مي شود. پس از پختن كامل، بايد همه مواد سوپ را مخلوط و نرم كرد تا به غلظت فرني برسد.
به عنوان مثال 3 نوع سوپ كه تنوع مواد غذايي در محتويات آن رعايت شده است ذكر مي گردد.
• گوشت مرغ، هويج، برنج، جعفري و سيب زميني
• گوشت گوسفند، لوبيا سبز، برنج، گشنيز و گوجه فرنگي
• گوشت گوساله، كدو حلوايي، جعفري، سيب زميني و گوجه فرنگي
اضافه كردن كمي پياز رنده شده و خرد شده به سوپ براي رفع بوي مرغ يا گوشت اشكالي ندارد. همچنين افزودن چند قطره آب ليمو ترش تازه يا آب نارنج تازه به سوپ و غذاي كودك هم آن را خوش طعم مي كند و هم جذب آهن را افزايش مي دهد.
توجه:
2. به سوپ نبايد نمك، شكر يا چاشني اضافه كرد.
3. بهتر است كدو، كرفس و لوبيا سبز را اول پخته و بعد به سوپ اضافه كنند.
4. سبزي ها بايد در آخرين لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف را نيز مي بندند تا ويتامين هاي آن از بين نرود.
5. اسفناج تا يك سالگي مجاز نبوده و نبايد به سوپ شيرخوار اضافه شود.
پوره سيب زميني
پوره هويج