.jpg "طرز تهیه غذای ملل سوپ مرغ و نودل مکزیکی")
طرز تهیه غذای ملل سوپ مرغ و نودل مکزیکی برای 6 نفر
مواد لازم غذای ملل سوپ مرغ و نودل مکزیکی
مواد اصلی
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
پیاز سفید خرد شده ۱ عدد
کرفس خرد شده ۱/۲ پیمانه
هویج خرد شده ۱ پیمانه
سیر رنده شده ۶ حبه
سینه مرغ بدون استخوان ۴۵۰ گرم
آب مرغ ۶ پیمانه
کنسرو گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
نودل ورمیشل ۱.۵ پیمانه
فلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد
گشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
گشنیز تازه خرد شده ۱ پیمانه
آب لیمو ترش ۲ عدد
طرز تهیه
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
1- در یک قابلمه روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شود. سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید.
2- سیر و فلفل هالوپینو را اضافه کنید و یک یا دو دقیقه دیگر تفت دهید.
3- گوجه فرنگی ها و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید، بجوشد. هنگامی که مرغ ها پختند، آنها را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
4- حرارت را کم کنید و ورمیشل و ادویه (نمک، فلفل، گشنیز، زردچوبه و زیره سبز) را به همراه آب دو عدد لیموترش اضافه کنید.
5- پنج دقیقه پس از پختن ورمیشل ها، حرارت را خاموش کنید.
6- این سوپ را به همراه گشنیز تازه و قاچ های لیموترش سرو کنید.
منبع:سایت پاپیون
