.jpg "طرز تهیه غذای ملل شیرینی شکری با ادویه هندی")
طرز تهیه غذای ملل شیرینی شکری با ادویه هندی برای 6 نفر
مواد لازم غذای ملل شیرینی شکری با ادویه هندی
مواد اصلی
آرد همه کاره ۲.۵ فنجان
جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین (آسیاب شده) ۲.۵ قاشق چای خوری
زنجبیل (آسیاب شده) ۱ قاشق چای خوری
هل (آسیاب شده) ۱ قاشق چای خوری
ادویه (آسیاب شده) ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ( آسیاب شده) ۱/۴ قاشق چای خوری
کره (نرم شده) ۱ فنجان
تخم مرغ ۱ عدد
عصاره وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
شکر ۱/۳/۴ فنجان
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه
1- فر را از قبل با دمای ۱۷۷ درجه سانتی گراد گرم کنید. ۲ سینی شیرینی پزی را چرب کنید.
2- در یک کاسه ی بزرگ، آرد را الک کنید و جوش شیرین و بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را کنار بگذارید.
3- در یک کاسه ی متوسط، شکر، دارچین، زنجبیل، هل، ادویه و فلفل سیاه را مخلوط کنید. ۱/۴ فنجان از مخلوط شکر و ادویه را بردارید. بقیه را کنار بگذارید.
4- در کاسه ی همزن دستی یا یک کاسه ی بزرگ، کره و مخلوط شکر و ادویه را ۳ دقیقه با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود.
5- تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید و مخلوط کنید تا کاملاً یکی شوند.
6- مواد خشک را به آهستگی بریزید و بزنید تا ترکیب شوند.
7- با یک ملاقه ی کوچک خمیر را به شکل توپ های کوچک در بیاورید و سپس در مخلوط شکری که کنار گذاشته اید فرو کنید. توپ های خمیر را داخل سینی شیرینی پزی که از پیش آماده کرده اید با فاصله ی ۳.۵ سانتی متر از یکدیگر قرار دهید.
8- به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر که از قبل گرم شده بپزید. لبه ی شیرینی ها ترد به نظر می رسد اما درون آنها نرم است.
9- بگذارید ۲ دقیقه قبل از قرار دادن روی توری در سینی خنک شوند.
منبع:سایت پاپیون
