.jpg "طرز تهیه غذای ملل خوراک سبزیجات مدیترانه ای")
طرز تهیه غذای ملل خوراک سبزیجات مدیترانه ای برای 2 نفر
مواد لازم غذای ملل خوراک سبزیجات مدیترانه ای
مواد اصلی
گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
زیتون سیاه ۱۶ عدد
پیاز ۲ عدد
هویج ۲ عدد
کرفس ۲ ساقه
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
سرکه سفید ۱ پیمانه
روغن زیتون ۶ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
جعفری ریز شده ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه
1- چهار قاشق سوپخوری روغن زیتون را در تابهای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. پیاز، هویج و کرفس خرد شده را اضافه کرده و برای ۱۰ دقیقه آن‌ها را سرخ کنید؛ گهگاهی هم بزنید
2- فلفل دلمهایها را از سمت پوست روی سینی گریل قرار داده به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس گریل کرده و پوست آن را بکنید
3- فلفل دلمهایها و سیری که از قبل ریز کردهاید را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه مواد را سرخ کنید
4- گوجهفرنگیهای فیله شده، سرکه، رب گوجه، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید
5- درپوش ظرف را بگذارید تا ۱۵ دقیقه جوش بزند. غذای شما آماده است
6- زیتونها را به ۴ قسمت برش دهید، جعفری که از قبل ریز کردهاید با ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون را بیافزایید و سرو کنید.
سایر نکات
خوراک سبزیجاتی متعلق به نواحی اطراف مدیترانه، خوارکی خوشمزه و مغذی و مناسب گیاهخواران است.
منبع:سایت پاپیون
