.jpg "طرز تهیه غذای ملل کوزالاک مانتیسی")
طرز تهیه غذای ملل کوزالاک مانتیسی برای 3 نفر
مواد لازم غذای ملل کوزالاک مانتیسی
مواد اصلی
خمیر یوفکا آماده ۱ بسته
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
کره آب شده ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱ لیوان
ماست سیردار ۳۰۰ گرم
آویشن ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری
زیره ۱/۲ قاشق چای خوری
جعفری خردشده برای تزیین ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
1- برای درست کردن این غذا بهتره یوفکای مثلثی تهیه کنید اگه هم مستطیل داشتید میتونید به صورت مثلثی برش بزنید
2- یوفکا را از قسمت قاعده مثلث یک سیخ چوبی یا نی گذاشته و رول کنید و بعد سیخ یا نی را دربیاورید قسمت انتهایی را میتوانید با آب کمی خیس کنید تا خوب بچسبد اینطوری رولها قشنگتر دیده میشوند
3- یوفکا ها را بعد از رول کردن در روغن زیاد سرخ کنید تا طلایی شوند. داخل تابه کره را ریخته و پیاز خورد شده را اضافه کنید کمی که تفت خورد گوشت چرخی هم اضافه کنید و تفت دهید
4- فلفل ریز خورد شده را هم اضافه کنید ادویه های گفته شده در دستور هم اضافه کنید و رب بزنید
5- آب را اضافه و چند دقیقه بگذارید تا خوب بپزد و آبش جمع شود
6- غذای ما تقریبا آمادست .یک ظرف سرو را انتخاب و یوفکاها را دور بچینید و ماست را مرکز ظرف بریزید و روی ماست سیردار گوشت را بریزید و با جعفری تزیین کنید. نوش جان
سایر نکات
ماست سیر دار رو میتونید توی منزل خودتون تهیه کنید
ماست چکیده رو بهش سیر له شده اضافه کنید که عطر و بوی تازه ای داره کمی که بمونه طعم میگیره
میتونید از ماست های سیردار آماده هم استفاده کنید
منبع:سایت پاپیون
