خواص کیوی
مردم معمولا به خاطر رنگ زیبای سبزی که در کیوی وجود دارد جذب آن می شوند. اما به خاطر داشته باشید که این میوه خوشمزه مزایای منحصر به فردی دارد.در این مقاله همراه ما باشید تا چند مورد از مزایای این میوه را با هم مرور کنیم.
1.این میوه به کمک آنزیم های خود، به هضم کمک می کند
کیوی خام حاوی actinidain (آنزیم حل کننده پروتئین) است که می تواند به هضم موادی همچون papain در پاپایا یا بروملین موجود در آناناس کمک کند.2.خاصیت کیوی برای مدیریت فشار خون
سطح بالای پتاسیم در کیوی می‌تواند به متعادل کردن الکترولیت ها در بدن کمک کند. همین امر اثر سدیم را کاهش می دهد و به تنظیم فشار خون بدن کمک فراوانی خواهد کرد.3.کیوی از آسیب به DNA جلوگیری می کند
مطالعه انجام شده نشان می دهد که ترکیب منحصر به فرد آنتی اکسیدان ها در کیوی به محافظت از DNA کمک می کند. برخی از محققان بر این باورند که این میوه به پیشگیری از سرطان کمک خواهد کرد.4.سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
ویتامین C بالای کیوی به همراه ترکیبات آنتی اکسیدانی که در آن یافت می شود می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.5.خواص کیوی برای لاغری
شاخص گلیسمی پایین این میوه و فیبر بالایی که در آن وجود دارد باعث می شود کمتر گرسنه شوید. در چنین شرایطی بدن با ذخیره کردن چربی به موارد دیگر پاسخ نمی دهد.6.بهبود گوارش و حضم با کیوی
کیوی منبع عالی از فیبر است. این موضوع مانع از یبوست وسایر مشکلات روده می شود.7.خاصیت سم زدایی بدن کیوی
فیبر موجود در کیوی می‌تواند به سموم بچسبد و آن را از بدن خارج کند.8.بهبود سلامت قلب با کیوی
خوردن ۲ الی ۳ عدد کیوی در روز می‌تواند لخته شدن خون را تا ۱۸ درصد و تری گلیسیرید را تا ۱۵ درصد کاهش دهد.بیشتر افراد از اسپرین برای کاهش لخته شدن خون استفاده می کنند اما این دارو نیز عوارض جانبی دیگری همچون التهاب یا خونریزی روده را به همراه دارد.
مصرف میوه‌هایی همچون کیوی مانع از لخته شدن خون می‌شود و در عین حال چنین عوارضی را به همراه نخواهد داشت.
9.کیوی برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مفید است
همانطور که قبلا نیز بیان کردیم شاخص گلیسمی در این میوه پایین است.این موضوع بدین معناست که مصرف آن به سرعت سطح قند خون را بالا نمی‌برد. افراد دیابتی می‌توانند از این میوه استفاده کنند.
10.خواص کیوی برای سلامت چشم
دژنراسیون ماکولا یکی از دلایل اصلی از دست دادن بینایی در کهنسالان است. مطالعات انجام شده بر روی ۱۱۰۰۰۰ مرد و زن نشان داد که مصرف سه عدد میوه در روز می تواند دژنراسیون ماکولا را تا ۳۶ درصد کاهش دهد.این موضوع به خاطر سطح بالای لوتئین و زیگزانتین در کیوی است که هر دو ماده شیمیایی طبیعی هستند که در چشم انسان یافت می شوند.
اگرچه میوه‌ها و سبزیجات مختلفی مورد مطالعه قرار گرفته اند اما چنین اثر مشابهی در سایر مواد یافت نشده است.
11.کیوی تعادل قلیایی ایجاد می‌کند
کیوی در گروه میوه های قلیایی قرار دارد و این موضوع بدین معناست که سطح خوبی از مواد معدنی را برای کاهش سطح اسیدی مواد دارد.تعادل خوب اسیدو باز در بدن مزایایی همچون پوست شاداب و جوان، خواب عمیق تر، انرژی فیزیکی فراوان، سرماخوردگی کمتر، آرتروز کمتر و پوکی استخوان کمتر را به همراه دارد.
12.خواص کیوی برای پوست
کیوی منبع خوبی از ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان شناخته شده برای محافظت از پوست در برابر اسیب های مختلف است.13.طعم کیوی بسیار لذت بخش است
کیوی ظاهر و طعم بسیار خوبی دارد. بیشتر افراد این میوه را به خاطر ظاهر متفاوتی که نسبت به سایر میوه ها دارد دوست دارند.برای اینکه بتوانید سطح متعادلی از مواد مغذی را داشته باشید بهتر است انواع مختلفی از مواد غذایی را مصرف کنید.
هر ماده غذایی کیفیت و مواد مغذی خاص و منحصر به فرد خود را دارد. بیشتر افراد در رژیم غذایی خود از منابع محدودی استفاده می کنند و این موضوع به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.
14.کیوی آفت کش کمتری دارد
کیوی یکی از میوه‌های سالمی است که در جهان یافت می‌شود زیرا آفت کش زیادی بر روی آن مورد استفاده قرار نمی‌گیرد.حقایق جذاب و شگفت انگیز در مورد کیوی
میوه کیوی بعد از پیدا کردن یک پرنده در نیوزیلند به این نام خوانده شد زیرا این پرنده نیز ظاهری شبیه به کیوی داشت.برخی از گونه های کیوی پوست برنز صافی دارند. به همین خاطر نمی‌توان گفت که همه کیوی ها شکل یکسانی دارند.
اگرچه کیوی بومی چین است اما تا ۶۰ سال قبل عملا هیچ کسی در آمریکای شمالی چیزی در مورد آن نمی دانست.
این میوه برای اولین بار در سال ۱۹۶۲ در ایالت متحده آمریکا معرفی شود.
با اینکه کیوی در هر دمایی رشد پیدا می کند اما بیشتر کیوی های جهان در ایتالیا، نیوزیلند و شیلی پرورش می یابند.
شما می توانید پوست ان را نیز بخورید البته اگر حساسیتی به آن ندارید.
نحوه انتخاب کیوی سالم
اگر کیوی نرسیده است آن را در دمای اتاق و به دور از نور خورشید نگه دارید تا برسد.همچنین می‌توانید کیوی نرسیده را کنار سیب ، موز یا گلابی قرار دهید تا زودتر برسد.
بعد از اینکه کیوی رسیده شد آن را از سایر میوه‌ها دور نگه دارید زیرا به گاز اتیلنی که از این میوه‌ها ساطع می‌شود حساس است و می تواند آن را خراب کند.
actinidain که در کیوی خام یافت می‌شود آن را برای دسرها و سایر غذاهایی که به صورت خام مصرف می‌شوند نامناسب کرده است زیرا می تواند دسر شما را بدمزه کند.
عوارض کیوی
میوه کیوی حاوی مقدار قابل اندازه گیری از اگزالات ها است. این ماده به طور طبیعی در بیشتر گیاهان و حیوانات یافت می شود.زمانی که اگزالات در مایعات بدن بیش از حد تجمع پیدا می کند، می‌تواند کریستالیزه شود و در نهایت مشکلاتی برای سلامتی بدن ایجاد نماید.
افرادی که مشکلات کلیوی یا مشکلات مرتبط با کیسه صفرا را دارند بهتر است از خوردن کیوی اجتناب کنند.
بحث های زیادی در مورد مقدار مناسب این میوه وجود دارد. کیوی همچنین حاوی مواد آنزیمی مرتبط با سندرم حساسیت به لاتکس میوه است.
اگر به لاتکس حساسیت دارید، ممکن است به کیوی نیز حساسیت داشته باشید.
از آنجایی که رسیده کردن کیوی با گاز اتیلن این ماده را افزایش می دهد بهتر است از میوه های طبیعی استفاده کنید.
پختن نیز می تواند چنین آنزیم هایی را غیر فعال نماید.
منبع: سایت مجله سلامت
