طرز تهیه مرغ ایتالیایی با پنیر خامه ای و اسفناج
مناسب برای 4 نفر352 کالری
این غذا برای پذیرایی از مهمان ها فوق العاده است. آن را در هنگام سرو روی مقداری سیب زمینی قرار دهید و در کنار یک سالاد ترد میل کنید.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
45 دقیقهمواد لازم
پیاز بزرگ ۱ عددپنیر خامه ای کم چرب 85 گرم
برگ اسفناج خرد شده 200 گرم
جوز رنده شده مقداری
سینه مرغ بدون پوست 4 عدد
گوجه ی گیلاسی 24 عدد
سیب زمینی متوسط 550 گرم
سیر خرد شده 4 حبه
زیتون سیاه 8 عدد
روغن کلزا یا روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
سالاد برای سرو
مراحل پخت
1.فر را تا ۲۲۰ درجه گرم کنید و یک سینی فر بزرگ را با کاغذ مومی بپوشانید. پیاز را درون یک کاسه قرار دهید و آنقدر آب جوش بریزید که رویش را بپوشاند.اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند تا نرم شود. در این حین، پنیر، اسفناج و جوز را با مقداری زیادی فلفل سیاه مخلوط کنید. آن را روی سینه‌ی مرغ پخش کنید و روی آن گوجه بگذارید.
2.برش های پیاز را از آب خارج کرده و آب شان را بگیرید. سپس آنها را با سیب زمینی، سیر، زیتون، روغن و فلفل سیاه مخلوط کنید.
مخلوط سیب زمینی را در ۴ توده ی جدا که کمی از هم فاصله دارند، روی کاغذ مومی بریزید. آنها را حدود ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که تقریبا نرم شوند و شروع به تغییر رنگ کنند، بپزید.
3.آن را از فر بیرون بیاورید. روی هر توده ی سیب زمینی یک سینه مرغ قرار دهید و برا ی 20 دقیقه دیگر در فر بپزید تا سیب زمینی ها و مرغ کاملا پخته شوند و گوجه ها نیز کباب شوند. این غذا را در کنار سالاد سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
.jpg "شخصیت معنوى امام خمینی (رحمه الله)")
