طرز تهیه کوکی جو و میوه ها
برای صبحانه بسیار خوب است که جو دوسر میل کنید.این ماده غذایی خواص بسیار زیادی دارد و برای لذت بردن از طعم آن، ما کلوچه میوه‌ای جو را برایتان آموزش داده‌ایم.
مواد لازم برای 48 عدد کوکی جو و میوه های خشک
جو دوسر پرک 2 پیمانهکره آب شده نصف پیمانه
شکر قهوه‌ای 1.5 پیمانه
جوش شیرین ¾ قاشق چایخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
پودر فلفل فرنگی ¼ قاشق چایخوری
ماست معمولی 170 گرم
تخم مرغ هم زده دو عدد
وانیل یک قاشق چایخوری
آرد کامل 2 و ¼ پیمانه
زردآلوی خشک ¼ پیمانه
کشمش بی‌دانه ¼ پیمانه
گردوی خرد شده ¼ پیمانه
روغن برای چرب کردن
.jpg "دستور پخت کوکی جو و میوه ها")
طرز تهیه کوکی جو و میوه های خشک
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. جوها را درون سینی فر بریزید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که کاملا برشته شوند، آنها را بپزید.سپس آنها را از فر خارج کنید. کف سینی فر را با روغن چرب کنید و یک لایه کاغذ روغنی هم روی آن قرار دهید. سینی را کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، کره را با هم‌زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا رنگش روشن شود.
سپس شکر قهوه‌ای، شکر سفید، نمک، جوش شیرین و پودر فلفل فرنگی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
ماست، تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
به تدریج آرد را اضافه کنید و تا جای ممکن با هم‌زن برقی و سپس با قاشق چوبی آنها را هم بزنید تا یکدست شوند.
در این مرحله، جودوسر، زردآلو، کشمش بی‌دانه، گردو و باقی‌مانده آرد را اضافه کنید. با قاشق از مایه روی سینی فر بچینید.
بین آنها فاصله دهید زیرا با حرارت باز می‌شوند و اگر نزدیک باشند، به هم خواهند چسبید.
منبع: سایت ایران ناز
