بهترین غذاها برای جلوگیری از سکته مغزی

سکته مغزی چیست؟

پزشکان سکته های مغزی را به دو دسته ایسکمیک و هموراژیک تقسیم می کنند.

سکته مغزی ایسکمیک شایع‌ترین نوع سکته مغزی است و زمانی رخ می دهد که یک رگ خونی در گردن یا مغز دچار انسداد می شود. عامل انسداد می تواند یک لخته خون، ترومبوز، باشد که از قسمت دیگری در بدن راهی مغز شده است.

سکته مغزی هموراژیک به واسطه پارگی یک رگ خونی در مغز رخ می دهد. سکته های مغزی هموراژیک در افرادی با فشار خون بالا بیشتر شایع هستند.

علائم سکته مغزی چه چیزهای هستند؟

ضعف جسمانی

سردرد

گم گشتگی

دشواری در راه رفتن یا حرکت

خوراکی هایی که به پیشگیری از سکته مغزی کمک می کنند

میوه های خانواده مرکبات

مطالعات مختلف ارتباط بین مصرف میوه ها و کاهش خطر مشکلات سلامت مختلف، از جمله سکته مغزی را نشان داده اند. میوه های خانواده مرکبات سرشار از فلاونوئیدها هستند که خطر تشکیل لخته های خون و موارد دیگری که می توانند به مغز آسیب برسانند را کاهش می دهند، از این رو، یکی از بهترین گزینه ها برای پیشگیری از سکته مغزی در نظر گرفته می شوند.

سبزیجات سبز برگ

سبزیجات سبز برگ از جمله سالم‌ترین مواد غذایی هستند که می توانید به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید زیرا فهرستی بلند بالا از فواید سلامت را ارائه می کنند. افزایش مصرف روزانه سبزیجات سبز برگ، پنج وعده یا بیشتر، می تواند خطر سکته های مغزی را کاهش دهد.

نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف یک رژیم غذایی مدیترانه ای که شامل سبزیجات سبز برگ فراوان می شود می تواند خطر سکته های مغزی را تا 60 درصد کاهش دهد.

غلات کامل

غلات کامل در مقایسه با همتایان پالایش شده خود فواید سلامت مختلفی را ارائه می کنند. مصرف این مواد غذایی میزان قابل توجهی فیبر را به رژیم غذایی انسان اضافه می کند. همچنین، آنها منبع خوبی برای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مفید دیگر هستند. هرچه میزان مصرف غلات کامل را افزایش دهید می تواند خطر سکته های مغزی را بیشتر کاهش دهد.

شکلات تلخ

بیشتر مردم به دلیل خاصی برای مصرف شکلات تلخ نیاز ندارند زیرا یک خوراکی محبوب در جهان است، اما این محصول سرشار از پلی‌فنول ها، فلاونول ها و آنتی اکسیدان های دیگر است که می توانند برای سلامت انسان بسیار مفید باشند. شکلات تلخ می تواند به کاهش کلسترول بد کمک کرده و سلامت رگ های خونی و قلب را بهبود ببخشد که می تواند در پیشگیری از سکته های مغزی نقش داشته باشد.1

سیر

مصرف منظم سیر به کاهش خطر بروز سکته مغزی کمک می کند زیرا سرشار از ترکیبات گوگردی است. سیر احتمال تشکیل لخته های خون را در عروق کم می کند و مکانیسم های طبیعی ضد انعقادی بدن را تقویت خواهد کرد.

حدود 80 درصد سکته های مغزی ناشی از انسداد عروق خونی مغز به دلیل تجمع لخته است. برای بهره مندی بیشتر از این خواص، سیر خام برتری دارد. این سبزی همچنین تاثیر مثبتی در پیشگیری از سرطان دارد. اگر بوی نامطبوع سیر شما را از مصرف آن منصرف می کند، می توانید پس از مصرف چند برگ جعفری یا نعناع بجوید.

گردو

محققان استرالیایی ثابت کرده اند مصرف 30 گرم گردو در روز سطح کلسترول بد خون (LDL) را پس از 6 ماه، 10 درصد کاهش می دهد. این در حالی است که کلسترول یکی از عوامل خطر جدی محسوب می شود.

گردو همچنین تناسب کلسترول خون و کلسترول کلی خون را نیز بهبود می بخشد. اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین E، فیبرها، منیزیم، فیتواسترول ها (ترکیبات گیاهی جاذب کلسترول در روده) و ترکیبات فنولیک (نوعی از آنتی اکسیدان ها) عامل چنین تاثیراتی هستند.

ماهی سالمون

سالمون و دیگر ماهی های چرب مانند ساردین جزو عالی ترین خوراکی های سالم برای قلب محسوب می شوند. در واقع، این ماهی ها حاوی مقدار بالایی اسیدهای چرب از جمله امگا 3 هستند.

بر اساس مطالعات، این چربی ها خطر آریتمی (ضربان نامنظم قلب) و تصلب شرائین را کاهش می دهند. همچنین در کاهش تری گلیسرید خون نقش دارند. از این رو، توصیه می شود مصرف ماهی، به خصوص انواع چرب شان حداقل 2 بار در هفته در برنامه غذایی گنجانده شود.

کلم پیچ

این گونه کلم حاوی آنتی اکسیدان های مفید برای قلب، اسیدهای چرب امگا 3، فیبرها، فولات، پتاسیم و ویتامین E است. همچنین سرشار از لوتئین است که مانع تصلب زودهنگام شرائین می شود. کلم پیچ همچنین حاوی ترکیبی به نام گلوکوراپامین است که پروتئینی با تاثیر محافظتی ویژه به نام NRF2 را فعال می کند.

جو دوسر

آرد جو دو سر منبع غنی فیبرهای محلول است که می تواند سطح کلسترول را پایین بیاورد. این تاثیر در دستگاه گوارش بسیار مهم است زیرا مانع افزایش کلسترول در خون و بروز آسیب های آن به بدن می شود.2

چای

چای سبز یا معمولی فرقی نمی‌کند، سعی کنید حداقل ۲ فنجان چای در طول روز بنوشید. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف ۲ لیوان چای یا بیشتر، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و نهایتا سکته را کاهش می‌دهد و از این خطر ۱۱ درصد کم می‌کند.

فندق

مصرف روزانه ۴۰ گرم از مغزهایی نظیر فندق شما را از بیماری‌های قلبی و عروقی دور می‌کند. می‌توانید این مواد خوشمزه و مغذی را به تنهایی میل کنید یا در غذاهای خود استفاده کنید. ریختن پودر فندق یا فندق خرد شده در کوکو و استفاده از آن در مواد داخلی مرغ یا ماهی شکم‌پُر، ایده‌ی خوبی به نظر می‌رسد.

گیلاس

آنتوسیانین موجود در گیلاس ضمن بخشیدن جلوه‌ای زیبا و چشم‌گیر به این میوه‌ی زیبا، موجب کاهش اسید اوریک در خون می‌شود. اسید اوریک یکی از دشمنان جدی قلب و از عوامل سکته قلبی و مغزی است. با مصرف تعدادی گیلاس در طول روز یا حتی آب آن می‌توانید قلبی سالم داشته باشید.3

گوجه فرنگی

وجود مواد شیمیایی به نام کاروتینوئید در گوجه فرنگی خطر سکته مغزی را کاهش می دهد. کاروتنوئیدها به طور طبیعی مواد شیمیایی هستند که به میوه ها و سبزیجات رنگ می دهند و می توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند. آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب سلولی ناشی از مولکول های معروف به "رادیکال های آزاد" محافظت می کنند.

آنتی اکسیدان ها با کاهش آسیب رگ های خونی می توانند در برابر سکته مغزی اثر محافظتی داشته باشند.

مقادیر زیادی لیکوپن در گوجه فرنگی یافت می شود که می تواند به میزان قابل توجهی خطر سکته مغزی را کاهش دهد.

لوبیا و سایر مواد غذایی سرشار از فولات

احتمالا در مورد فواید لوبیا برای قلب شنیده اید اما لوبیا تنها برای قلب خوب نیست و برای محافظت از مغز نیز مفید است. لوبیا به دلیل داشتن مقدار زیادی فولات دارای اثر محافظتی می باشد. مطالعات نشان می دهند داشتن رژیم غذایی سرشار از فولات خطر سکته مغزی را تا 20 درصد کاهش می دهد. همچنین مصرف فولات توسط زنان باردار از تولد نوزاد ناقص پیشگیری می کند.

موز

موز سرشار از پتاسیم است، مصرف روزانه غذاها و میوه های غنی از پتاسیم خطر سکته مغزی را تا 38 درصد کاهش می دهد. پتاسیم در انواع میوه ها و سبزیجات به فراوانی یافت می شود. موز، لوبیا و سیب زمینی شیرین منابع عالی پتاسیم هستند.

خوردن پتاسیم در واقع می تواند فشار خون را حتی در افرادی که فشار خون بالا دارند کاهش دهد. موزهای سبز حاوی نشاسته مقاوم هستند و حساسیت به انسولین را بهبود می بخشند. همچنین می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.

آووکادو

افزودن آووکادو به رژیم غذایی ممکن است به شما در کاهش احتمال ابتلا به سکته مغزی کمک کند. یک فنجان آووکادو خالص حاوی 1100 میلی گرم پتاسیم است که تقریباً 24 درصد از نیاز روزانه شما را تامین می کند. آووکادو حاوی اسیدهای چرب سالم است که می تواند التهاب را کاهش دهد. در نتیجه عوامل افزایش خطر سکته مغزی را نیز کاهش می دهد.4

پی نوشت:
1.www.asriran.com
2.www.namnak.com
3.www.chetor.com
4.www.mivery.co