با کمی سلیقه و دقت می‌توانید از خوراکی‌های دیگر هم چیپس بسازید.
چیپس از پرکالری ترین و شاید مضرترین تنقلاتی است که حاوی چربی و کالری زیادی است و مصرف آن توصیه نمی شود.به هر حال چیپس خوشمزه است و معمولا به عنوان میان وعده استفاده می شود ولی می توان به جای چیپس آماده سیب زمینی از چیپس گیاهی استفاده کرد و در واقع چیپس رژیمی تهیه نمود .
برای تهیه چیپس گیاهی رژیمی از سبزیجات استفاده می شود و می توان چیپس های طعم دار نیز تهیه نمود. چیپس گیاهی کالری ندارد و میان وعده بسیار خاص و خوشمزه ای است که می تواند حتی در حین رژیم های لاغری نیز میل شود. برای آشنایی با چیپس گیاهی و روش تهیه آن در منزل در ادامه مطلب با ما همراه شوید .
چیپس گیاهی رژیمی با طعم ریحان
مواد لازم1 دسته ریحان
اسپری روغن زیتون یا روغن گیاهی
نمک
طرز تهیه
برگهای ریحان را از انتها جدا کنید و به خوبی بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن برود.سپس برگها را روی دستمال کاغذی یا حوله ای بگذارید تا آب آنها به خوبی خشک شود.
فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد روشن و گرم کنید.
داخل سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و برگهای ریحان را روی کاغذ روغنی بچینید.
سپس با استفاده از اسپری روغن روی برگها روغن اسپری کنید.
می توانید روغن زیتون یا هر روغن گیاهی دیگری را داخل مخزن اسپری دار بریزید و از آن استفاده نمایید .
روی هر برگ ریحان یک اسپری کوچک روغن داشته باشید تا بعد از گرما دیدن طعم و ظاهر خوبی پیدا کند .
سپس روی تمام برگهای ریحان روغن خورده نمک بپاشید.
می توانید از کمی فلفل سیاه هم استفاده کنید البته اگر طعم تند را می پسندید .
سپس سینی را در طبقه وسط فر بگذارید فر باید حدود 15 دقیقه گرم شده باشد.
برگهای ریحان باید حدود 5 تا 8 دقیقه در فر بمانند تا به چیپس تبدیل شوند.
برگهای ریزتر در زمان حدود 5 دقیقه کاملا برشته می شوند و می توان آنها را از داخل سینی برداشت و 2 تا 3 دقیقه بیشتر برگهای بزرگتر را داخل فر حرارت دهید تا آنها هم چیپسی شوند.
چیپس های گیاهی رژیمی آماده مصرف هستند .
چیپس های گیاهی را می توانید با ماست ساده یا ماست های طعم دار میل نمایید.
این چیپس های سالم و خوشمزه هیچ کالری یا ماده مضری ندارند و می تواند یک میان وعده سالم و خوشمزه باشد .1
.jpg "طرز تهیه انواع چیپس های گیاهی")
چیپس هویج
مواد لازم
هویج بزرگ – ۳ عددروغن کنجد – به مقدار لازم
نمک – ۱ قاشق چای خوری
آویشن – نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
بعد از پوست کندن هویج ها، با استفاده از یه پوست کن مخصوص سبزیجات کل هویج رو به صورت نوارهای باریک خرد کنین.روغن کنجد رو در یه قابلمه بزرگ بریزین (روغن باید به اندازه ای باشه که حدود یک اینچ ظرف رو بگیره)، حالا اون رو روی حرارت متوسط بذارین تا به ۳۷۵ درجه برسه. در حالی که روغن داره گرم میشه، نمک و آویشن رو با هم بین انگشتانتون فشار بدین و داخل یه ظرف کوچیک بریزین تا عطر آویشن آزاد بشه.
به دقت مقداری از هویج های خرد شده رو به روغن اضافه کرده و تا زمانی که ترد و قهوه ای رنگ بشن سرخ کنید، وقتی که هویج ها سرخ شدن درون یک آبکش بریزید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
چیپس هویج شما آماده است آن ها را درون ظرفی ریخته و بر روی آن ها نمک و آویشن بریزید.2
.jpg "طرز تهیه انواع چیپس های گیاهی")
چیپس ادویه‌دار سیب‌زمینی شیرین
مواد لازم
۱ عدد سیب‌زمینی درشت، پوست کنده½ قاشق چایخوری زیره‌ی آسیاب شده
¼ قاشق چایخوری شکر
¼ قاشق چایخوری پودر فلفل
¼ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه
فر را از قبل در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم می‌کنیم.سیب زمینی‌را با رنده‌ی مخصوص چیپس به لایه‌های بسیار نازک برش می‌زنیم.
با اسپری مخصوص، سطح ۲ ورق از کاغذهای مخصوص فر را چرب می‌کنیم. یک لایه از سیب‌زمینی‌های برش خورده را روی ورق‌ها می‌چینیم. با اسپری مخصوص کمی روغن روی برش‌های سیب‌زمینی می‌پاشیم.
برای مدت ۷ دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی‌ها کاملا طلایی شوند، آنها را می‌پزیم. برش‌های سیب زمینی را جابه‌جا کرده و دوباره داخل فر بگذارید.
تا زمانی که تا حدودی طلایی شوند که چیزی در حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم است، اجازه دهید بپزند. برش‌های آماده شده را به کاسه‌ای منتقل کنید و در صورت لزوم، کار را برش‌های باقی مانده ادامه دهید. در همین حین، در کاسه‌ای کوچک زیره، شکر، پودر فلفل و نمک را مخلوط کنید.
مخلوط ادویه‌ها را روی چیپس‌ها بپاشید و پیش از سرو خوب تکان دهید تا ادویه به همه چیپس‌ها برسد.
مواد مغذی: ۱۵۷ کالری، ۳.۵ گرم پروتئین، ۳۶ گرم کربوهیدرات، ۶ گرم فیبر، ۱۲ گرم شکر، ۴ گرم چربی، ۱ گرم چربی اشباع شده، ۳۵۳ میلی گرم سدیم.
.jpg "طرز تهیه انواع چیپس های گیاهی")
چیپس کدو سبز
مواد لازم
۲ عدد کدو سبز۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری پودر سیر( اختیاری)
طرز تهیه
فر را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم نمائید. ۲ ورق مخصوص فر را با اسپری مخصوص چرب می‌کنیم.کدوسبزها را به شکل اریب برش زده، با ضخامتی در حدود ۳ میل. برش‌های کدو را در کاسه‌ای ریخته و با روغن، نمک و پودر سیر به خوبی مخلوط نمائید. یک لایه از کدوها را بر روی ورق مخصوص فر بچینید.
به مدت ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا پخته شوند. درجه فر را تا ۳۰۰ درجه فارنهایت کم نمائید و اجازه دهید بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بیشتر پخته شوند، تا زمانی که لکه‌های قهوه‌ای روی آنها نمایان شده و ترد شوند.
با دستمال حوله‌ای ظرف را از فر خارج کنید و اجازه دهید سرد شود. می‌توانید این چیپس‌ها در دمای اتاق، بدون درپوش به مدت چند ساعت نگه دارید.
مواد مغذی: ۳۹ کالری، ۷ گرم پروتئین، ۳.۴ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۲.۴ گرم شکر، ۲.۶ گرم چربی، ۴ گرم چربی اشباع شده، ۱۰۶ میلی گرم سدیم.3
پی نوشت:
1.www.parnianmedia.com
2.www.kiashpaze.ir
3.www.alamto.com
