زنان باردار گياهخوار نگران نباشند...

بسياري از زنان گياهخوار درباره اثرات رژيم غذايي خود بر روي جنيني که در رحم دارند نگران هستند، ولي با تنظيم يک رژيم غذايي علمي و دقيق مي توان از بروز خطرات احتمالي ناشي از گياهخواري مادر پيشگيري کرد.

زنان باردار گياهخوار از چه مزايايي بهره مند خواهند شد؟
 

حفظ رژيم گياهخواري در بارداري و ادامه آن مانند قبل مزاياي فراواني دارد، مثلاً پروتئين هاي موجود در غذاهاي گياهي باعث تسهيل کارکرد کليه ها مي شوند. همچنين اين روش تغذيه در اين دوران، از بروز عارضه پوسيدگي دندان ها که مشکل بسيار شايعي در زنان حامله است پيشگيري مي کند.
در کنار اين فوايد، رژيم گياهخواري ريسک ابتلاي مادر باردار به انواع بيماري هاي ديگر را هم کاهش خواهد داد.
به علاوه امکان افزايش بيش از حد وزن در اين 9 ماه و ابتلا به يبوست و پرفشاري خون که در زنان حامله شايع است نيز در گياهخواران کمتر مي باشد. همچنين آنها کمتر با بيماري هاي قلبي، ديابت نوع 2، سرطان و سنگ کيسه صفرا درگير خواهند شد. نکته مهم ديگر اين است که اين گروه کمتر از بقيه هله هوله مي خورند و بيشتر به مصرف غذاهاي مفيد تمايل دارند.

زن حامله گياهخوار و دردسرهاي متخصص تغذيه...
 

در حالي که اين نوع تغذيه براي زنان حامله فوايدي دارد، ولي مديريت آن قدري دشوار است و مادر و پزشک او بايد بسيار با احتياط عمل کنند. دکتر مارتا گرودريان، متخصص تغذيه درماني در بيمارستاني در اوهايو درباره اين موضوع چنين مي گويد:« تنظيم يک رژيم گياهخواري صحيح که با شرايط جسمي زن باردار متناسب باشد و نيازهاي او و جنينش را کاملاً برطرف کند تا او سالم و با کمترين دردسر بارداري را بگذراند، کار ساده اي نيست.
در واقع هر قدر رژيم گياهخواري اين زنان محدودتر بوده و تعداد غذاهايي که آنها از سفره روزانه خود حذف کرده اند بيشتر باشد، تنظيم چنين رژيمي براي متخصصان تغذيه دشوارتر خواهد بود.»

مکمل ها به کمک مي آيند...
 

خوشبختانه مي توان نبود يا کمبود اين غذاها را با تجويز مکمل ها جبران کرد. زن بارداري که علاوه بر غذاهاي گياهي، فقط لبنيات و تخم مرغ مي خورد، مي تواند به راحتي از طريق رژيم غذايي و با مصرف مکمل هاي مولتي ويتامين/ مولتي مينرال، نيازهاي بدنش را تأمين کند و بارداري سالمي را پشت سر بگذارد و نوزاد سالمي به دنيا بياورد.
اين مکمل ها انواع ويتامين ها و مواد معدني را در خود دارند. زن گياهخواري که در انتظار فرزندي است و اصلاً فرآورده هاي گوشتي نمي خورد، حتماً بايد مکمل هاي ويتامين B12 و آهن بخورد و ممکن است پزشک تشخيص دهد که او به مصرف مکمل هاي حاوي کلسيم، روي و ويتامين D هم نياز دارد.

غذاهايي که زن حامله بايد بخورد...
 

به طور کلي خطوط کلي توصيه هاي تغذيه اي براي زنان حامله گياهخوار و آنهايي که همه انواع غذاها را مي خورند يکسان است، ولي اين دسته از زنان حامله بايد مواد غذايي زير را روزانه ميل نمايند:
11-6 سروينگ( سهم) از نان( ترجيحاً نان تهيه شده از غلات کامل)، برنج و پاستا
5-4 سروينگ از سبزي ها
4 سروينگ يا بيشتر از ميوه ها
4-3 سروينگ از شير يا جايگزين هاي آن
2 سروينگ از غذاهاي حاوي امگا-3( اين اسيدهاي چرب در روغن دانه کتان، گردو، توفو و تخم مرغ هاي غني شده با امگا-3 وجود دارند).
منبع: دنياي تغذيه، شماره 101.