خوارده مه ني چه ونده ر، چونه ر- خوراک چغندر

مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

چغندر متوسط/3 عدد
لپه/ 1/3 پيمانه
آب ليمو يا آب سماق/ 1 استکان
روغن حيواني/ به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا چغندر و لپه را با هم مي پزيد در صورت تمايل مي توانيد چغندرها را خرد نمائيد. بعد از پخته شدن، آب ليمو يا آب سماق( که بيشتر از آب سماق استفاده مي کنند) را روي آن ريخته مي گذاريد بپزد تا آب آن تمام شود بعد روغن را داغ کرده روي آن ريخته يا در صورت تمايل روغن را جداگانه سر سفره برده و هرکس به دلخواه روغن روي غذا بريزد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.