ابتدا عدس را بطور جداگانه بپزيد، اگر مايل بوديد گوشت را هم بپزيد و با کشمش و خرما در روغن تفت دهيد، برنج را که صاف کرديد، مقداري در ته قابلمه ريخته کمي عدس روي آن بريزيد و مواد گوشتي و کشمش و خرما را لاي آن قرار داده به همان ترتيب برنج و عدس را لايه لايه روي هم بچينيد بعد روغن يا کره را روي آتش داغ کنيد و روي عدس
برنج/ 1 کيلو
عدس/ 300 گرم
گوشت، در صورت دلخواه/ مقداري
خرما/ 250 گرم
کشمش/ يک فنجان
کره يا روغن/ 1 ليوان
طرز تهيه:
ابتدا عدس را بطور جداگانه بپزيد، اگر مايل بوديد گوشت را هم بپزيد و با کشمش و خرما در روغن تفت دهيد، برنج را که صاف کرديد، مقداري در ته قابلمه ريخته کمي عدس روي آن بريزيد و مواد گوشتي و کشمش و خرما را لاي آن قرار داده به همان ترتيب برنج و عدس را لايه لايه روي هم بچينيد بعد روغن يا کره را روي آتش داغ کنيد و روي عدس پلو بريزيد، و روي شعله ملايم قرار دهيد تا دم بکشد. منبع: نشريه آشپزي کردستان.
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.