حقايقي درباره دستگاه گوارش
متخصصان معتقدند که افراد اطلاعات بسيار اندکي درباره ساختار و عملکرد دستگاه گوارش دارند. سوء تفاهمات زيادي درباره سلامت شکم و دستگاه گوارش در بين مردم رواج دارد و همين گمراهي باعث مي شود که افراد نتوانند به راستي با مشکلات گوارشي مقابله کنند، بعضي مواقع آنچه به نظر پيچيده، مشکل و ترسناک مي آيد راه حل کاملا ساده اي دارد و اين وابسته به جداکردن حقايق از شايعات است. سعي کنيد هر آنچه در مورد دستگاه گوارش مي دانيد را به دو دسته حقايق و شايعات تقسيم بندي کنيد تا بهتر بتوانيد سلامت اين ارگان، پرنقش را تضمين کنيد.
هر چه به سن بزرگسالي نزديک مي شويم اندازه شکم همان قدر باقي مي ماند، مگر اينکه به کمک عمل جراحي آن را کوچک کنيم.
کم خوردن باعث جمع شدن معده نمي شود، اما باعث تنظيم مجدد ترموستات اشتها مي شود. بنابراين کمتر احساس گرسنگي مي کنيد و الگوي رژيم غذايي شما حفظ مي شود.
اندازه معده با وزن و کنترل آن هيچ ارتباطي ندارد. افرادي که لاغر هستند ممکن است شکمي با همان اندازه و يا حتي بيشتر از افراد چاق داشته باشند. وزن در ارتباط با اندازه معده کاري نمي تواند انجام دهد.
هيچ ورزشي نمي تواند باعث کاهش اندازه ارگان هاي داخلي بدن شود. اما مي تواند چربي که سطح بيروني ارگان را فراگرفته را بسوزاند. به علاوه باعث فشرده شدن و محکم شدن ماهيچه هاي شکم مي شود. جالب است بدانيد که آنچه به نام چربي شکم آزار دهنده است، در بخشي است که ديده نمي شود. اين بافت در چادرينه جاي دارد. چادرينه صفحه اي داخلي است که دور تا دور ارگان هاي داخلي را فراگرفته است. افرادي که بسيار چاق هستند، چربي فراواني بين ارگان هاي داخلي دارند. به عنوان مثال زماني که کبد با چربي فراواني پوشيده شود باعث بروز هپاتيت مي شود و در موارد بسيار شديد، عملکرد ارگان مختل خواهد شد. داشتن يک رژيم غذايي مناسب بهترين روش براي سوزاندن چربي است.
کاهش وزن از ناحيه شکم باعث مي شود که اسيد کمتري به مري بازگشت کند و به اصطلاح کمتر ترش کنيد. بهترين مثال اين، بروز حالت حاملگي است. به موازات بزرگ شدن جنين و فشار او به ارگان هاي داخلي، سوزش معده افزايش مي يابد. اما زماني که نوزاد متولد مي شود و فشار رفع مي گردد، سوزش معده نيز از بين مي رود. بنابراين کاهش جزئي چربي شکمي نيز همين نتيجه را در پي خواهد داشت. گفته مي شود که کاهش وزن ابتدا از ناحيه شکم صورت مي گيرد، بنابراين اگر برنامه رژيمي خاصي را شروع کرده ايد اولين تاثيري که ملاحظه خواهيد کرد، کاهش ابتلا به سوزش معده است.
بيشتر متخصصان معتقدند که هر چه قدر کالري بيشتري علاوه بر مازاد بدن و ميزان فعاليت بدني مصرف کنيد، دچار اضافه وزن و چاقي خواهيد شد. مسلم است که خوردن غذا در ساعت هاي فعاليت باعث مصرف کالري مي شود و بنابراين بهتر از زماني که بلافاصله بعد از خوردن به بستر مي رويد. البته افزايش وزن بر اساس 24 ساعت شبانه روز نيست. يعني هيچ مطالعه اي ثابت نکرده که خوردن غذا در ساعت خاصي از شبانه روز باعث افزايش يا کاهش وزن مي شود. مهم هماهنگي بين ميزان کالري دريافتي و ميزان فعاليت بدني است. البته به خاطر داشته باشيد که زماني که خسته و مضطرب هستيد و درست قبل از خواب غذا مي خوريد، عمل هضم به سختي رخ مي دهد و نفخ و سوزش معده را به همراه خواهد داشت.
2- خوردن يک صبحانه رژيمي حاوي فيبر و پروتئين کافي مي تواند بهترين منبع انرژي زا براي ادامه فعاليت هاي روزانه باشد.
3- پيش از ظهر و بعد از ظهر از خوراکي سبک استفاده کنيد. بهتر است که در اين وعده ها بيشتر از ميوه ها و سبزيجات تازه بخوريد.
4- در وعده غذايي ناهار مواد سرشار از فيبر، غذاهاي آبکي و کم پروتئين استفاده کنيد. خوردن سالاد در هر روز عادت بسيار صحيح و مفيدي است که به حفظ جواني و نشاط کمک مي کند.
5- حتما در برنامه غذايي هفتگي، خوردن يک نوع غذاي دريايي به خصوص ماهي را در نظر بگيريد.
6- بيشتر سعي کنيد غذاي مصرفي را خودتان طبخ کنيد. با اين کار هم از کيفيت ترکيبات غذا مطمئن خواهيد بود و هم با توجه به نياز بدن مي توانيد مواد مختلف را استفاده کنيد.
7-9-7 ساعت خواب را هر شب براي خود تنظيم کنيد. شايد باور نکنيد ولي خواب کافي يکي از عوامل اصلي کاهش وزن است.
8- هر روز به مدت 30 دقيقه پياده روي کنيد و 5-4 مرتبه در هفته به مدت 20 دقيقه ورزش پرتحرکي انجام دهيد.
9- همراه وعده هاي غذايي و در طول روز آب بنوشيد.
منبع:مجله راه کمال شماره 27
1- صحيح يا غلط: گوارش اساسي در معده صورت مي گيرد. پاسخ: غلط
2- صحيح يا غلط: اگر مقداري مصرف غذا را کم کنيد، معده کوچک شده و مثل قبل زياد احساس گرسنگي نمي کنيد.
هر چه به سن بزرگسالي نزديک مي شويم اندازه شکم همان قدر باقي مي ماند، مگر اينکه به کمک عمل جراحي آن را کوچک کنيم.
کم خوردن باعث جمع شدن معده نمي شود، اما باعث تنظيم مجدد ترموستات اشتها مي شود. بنابراين کمتر احساس گرسنگي مي کنيد و الگوي رژيم غذايي شما حفظ مي شود.
3- صحيح يا غلط: افراد لاغر با طور طبيعي معده کوچک تري در مقايسه با افراد چاق دارند.
اندازه معده با وزن و کنترل آن هيچ ارتباطي ندارد. افرادي که لاغر هستند ممکن است شکمي با همان اندازه و يا حتي بيشتر از افراد چاق داشته باشند. وزن در ارتباط با اندازه معده کاري نمي تواند انجام دهد.
4- صحيح يا غلط: تمريناتي مثل دراز نشست باعث کوچک شدن اندازه معده مي شود.
هيچ ورزشي نمي تواند باعث کاهش اندازه ارگان هاي داخلي بدن شود. اما مي تواند چربي که سطح بيروني ارگان را فراگرفته را بسوزاند. به علاوه باعث فشرده شدن و محکم شدن ماهيچه هاي شکم مي شود. جالب است بدانيد که آنچه به نام چربي شکم آزار دهنده است، در بخشي است که ديده نمي شود. اين بافت در چادرينه جاي دارد. چادرينه صفحه اي داخلي است که دور تا دور ارگان هاي داخلي را فراگرفته است. افرادي که بسيار چاق هستند، چربي فراواني بين ارگان هاي داخلي دارند. به عنوان مثال زماني که کبد با چربي فراواني پوشيده شود باعث بروز هپاتيت مي شود و در موارد بسيار شديد، عملکرد ارگان مختل خواهد شد. داشتن يک رژيم غذايي مناسب بهترين روش براي سوزاندن چربي است.
5- صحيح يا غلط: يکي از راه هاي کاهش واکنش اسيدي اين است که وزن کم کنيد.
کاهش وزن از ناحيه شکم باعث مي شود که اسيد کمتري به مري بازگشت کند و به اصطلاح کمتر ترش کنيد. بهترين مثال اين، بروز حالت حاملگي است. به موازات بزرگ شدن جنين و فشار او به ارگان هاي داخلي، سوزش معده افزايش مي يابد. اما زماني که نوزاد متولد مي شود و فشار رفع مي گردد، سوزش معده نيز از بين مي رود. بنابراين کاهش جزئي چربي شکمي نيز همين نتيجه را در پي خواهد داشت. گفته مي شود که کاهش وزن ابتدا از ناحيه شکم صورت مي گيرد، بنابراين اگر برنامه رژيمي خاصي را شروع کرده ايد اولين تاثيري که ملاحظه خواهيد کرد، کاهش ابتلا به سوزش معده است.
6- صحيح يا غلط: اگر درست پيش از خوابيدن غذا بخوريد سريع تر از زماني که همان ميزان غذا را در طول روز مي خوريد، دچار اضافه وزن خواهيد شد.
بيشتر متخصصان معتقدند که هر چه قدر کالري بيشتري علاوه بر مازاد بدن و ميزان فعاليت بدني مصرف کنيد، دچار اضافه وزن و چاقي خواهيد شد. مسلم است که خوردن غذا در ساعت هاي فعاليت باعث مصرف کالري مي شود و بنابراين بهتر از زماني که بلافاصله بعد از خوردن به بستر مي رويد. البته افزايش وزن بر اساس 24 ساعت شبانه روز نيست. يعني هيچ مطالعه اي ثابت نکرده که خوردن غذا در ساعت خاصي از شبانه روز باعث افزايش يا کاهش وزن مي شود. مهم هماهنگي بين ميزان کالري دريافتي و ميزان فعاليت بدني است. البته به خاطر داشته باشيد که زماني که خسته و مضطرب هستيد و درست قبل از خواب غذا مي خوريد، عمل هضم به سختي رخ مي دهد و نفخ و سوزش معده را به همراه خواهد داشت.
7- صحيح يا غلط: 200 کالري حاصل از کرده بادام زميني و نان خشک بيشتر از خوردن فقط 200 کالري نان خشک اشتها را کنترل مي کند.
8- صحيح يا غلط: لوبيا باعث توليد گاز فوق العاده مي شود و در اين رابطه کاري نمي توان انجام داد.
عادت هاي سالم براي حفظ سلامت
برخي از اين عادات عبارتند از:
2- خوردن يک صبحانه رژيمي حاوي فيبر و پروتئين کافي مي تواند بهترين منبع انرژي زا براي ادامه فعاليت هاي روزانه باشد.
3- پيش از ظهر و بعد از ظهر از خوراکي سبک استفاده کنيد. بهتر است که در اين وعده ها بيشتر از ميوه ها و سبزيجات تازه بخوريد.
4- در وعده غذايي ناهار مواد سرشار از فيبر، غذاهاي آبکي و کم پروتئين استفاده کنيد. خوردن سالاد در هر روز عادت بسيار صحيح و مفيدي است که به حفظ جواني و نشاط کمک مي کند.
5- حتما در برنامه غذايي هفتگي، خوردن يک نوع غذاي دريايي به خصوص ماهي را در نظر بگيريد.
6- بيشتر سعي کنيد غذاي مصرفي را خودتان طبخ کنيد. با اين کار هم از کيفيت ترکيبات غذا مطمئن خواهيد بود و هم با توجه به نياز بدن مي توانيد مواد مختلف را استفاده کنيد.
7-9-7 ساعت خواب را هر شب براي خود تنظيم کنيد. شايد باور نکنيد ولي خواب کافي يکي از عوامل اصلي کاهش وزن است.
8- هر روز به مدت 30 دقيقه پياده روي کنيد و 5-4 مرتبه در هفته به مدت 20 دقيقه ورزش پرتحرکي انجام دهيد.
9- همراه وعده هاي غذايي و در طول روز آب بنوشيد.
منبع:مجله راه کمال شماره 27
