معرفی گیاه قاصدک و خواص درمانی آن (بخش دوم)

قاصدک هضم را بهبود می‌بخشد و در گذشته به دلیل سطح بالای ویتامین C موجود در آن، برای درمان کمبود ویتامین C مورد استفاده قرار گرفت.
 

کاهش وزن

ادرار ما از ۴ درصد چربی تشکیل شده است، بنابراین ادرار بیشتر، از دست دادن آب و چربی بیشتری از بدن را در پی دارد. قاصدک‌ها، که در طبیعت خود دیورتیک هستند، باعث تقویت ادرار می‌شوند و در نتیجه از دست دادن “وزن آب” بدون ایجاد عوارض جانبی، کمک می‌کنند. علاوه بر این قاصدک همانند اکثر گیاهان برگدار کم کالری است اما با مقدار کمی کالری (~ ۱۰۰ کالری / ۴ فنجان)، شما از فواید بسیار زیادی بهره مند خواهید شد. این نیز دلیل این مسئله است که چرا قاصدک‌ها گاهی به عنوان شیرین کننده استفاده می‌شوند، زیرا آنها قندهای ناسالم زیادی ندارند.
 

پیشگیری از سرطان

قاصدک‌ها سرشار از آنتی اکسیدان هایی همچون ویتامین C و لوتئولین هستند که باعث کاهش رادیکال‌های آزاد (عامل مهم سرطان زا) در بدن می‌شوند و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. ویتامین C بدن را نیز سم زدایی می‌کند، که بیشتر به جلوگیری از رشد تومورها و سرطان‌های مختلف کمک می‌کند. لوتئولین، اجزای ضروری سلول‌های سرطانی را هنگامی که به آن‌ها متصل می‌شود، مسموم می‌کند و آنها را بی اثر و ناتوان برای تکثیر می‌کند. این مشخصه به طور قابل توجهی برای سرطان پروستات مشخص شده است، اگرچه مطالعات دیگری انجام شده‌اند.
 

درمان زردی

زردی در درجه اول اختلال در کبد است که در آن این اندام شروع به تولید بیش از حد صفرا می‌کند که در نهایت وارد جریان خون می‌شود و موجب تخریب متابولیسم بدن می‌شود. صفرای بیش از حد از طریق رنگ پوست و چشم که معمولاً زرد رنگ می‌شود، خود را نشان می‌دهد. درمان زردی شامل سه مرحله اصلی است. در مرحله اول، شما نیاز به محدود کردن تولید صفرا دارید. مرحله دوم، شما باید صفرای بیش از حد را از بدن خارج کنید، و سوم، شما باید عفونت ویروسی اصلی را از بین ببرید.
قاصدک‌ها در تمام این مراحل بسیار مفید هستند. آن‌ها سلامت کبد را تقویت می‌کنند و تولید صفرا را تنظیم می‌کنند.ماهیت دیورتیکی آن باعث افزایش ادرار می‌شود، جایی که صفرای بیش از حد می‌تواند از بین برود. در نهایت، قاصدک به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد عفونی کننده به علت وجود ویتامین C و لوتئولین، در برابر عفونت‌های ویروسی نیز مبارزه می‌کند. قاصدک‌ها هنگامی که با آب نیشکر مصرف می‌شوند، بیشترین فایده را خواهند داشت، زیرا جایگزین قند در بدن می‌شوند که به علت اثر صفرای بیش از حد، کاهش یافته است. کمبود قند می‌تواند باعث خستگی و ضعف شدید شود، بنابراین قاصدک‌ها به افزایش سطح انرژی شما پس از عفونت کمک می‌کنند.
 

جلوگیری از اختلالات کیسه صفرا

قاصدک‌ها برای کیسه صفرا و کبد بسیار مفید هستند، زیرا عملکرد کلی آنها را بهبود می‌بخشند، آن‌ها را از اثرات نامطلوب اکسیدان ها و عفونت‌ها محافظت می‌کنند، و ترشحات مختلف از هر دو اندام را تنظیم می‌کنند.
 

درمان یبوست

برخی از مؤلفه‌های قاصدک، یعنی سطوح بالای فیبر موجود در آن، قاصدک را برای هضم و سلامت روده مناسب می‌سازد. فیبر باعث تحریک حرکات سالم روده با افزودن حجم مدفوع می‌شود و همچنین احتمال ابتلا به یبوست و همچنین اسهال را کاهش می‌دهد. قاصدک حرکات روده را تنظیم می‌کند که می‌تواند از مسائل جدی دستگاه گوارشپیشگیری کند. قاصدک معمولاً برای کودکان مبتلا به یبوست تجویز می‌شود، زیرا آرام بخش نسبی معده است. همچنین برای تحریک اشتها، به ویژه پس از ضربه یا جراحی، مورد استفاده قرار گرفته است.
 

پیشگیری از کم خونی

قاصدک‌ها نسبتاً سطح آهن، ویتامین‌ها و محتوای پروتئین خوبی دارند. در حالی که آهن جزء جدایی ناپذیر هموگلوبین در خون است، ویتامین B و پروتئین برای تشکیل گلبول‌های قرمز و برخی دیگر از اجزای خون ضروری هستند. به این ترتیب قاصدک می‌تواند به افراد مبتلا به آنمی کمک کند تا شرایط خود را کنترل کنند.
 

تنظیم فشار خون

ادرار یک راه مؤثر برای کاهش فشار خون است. در واقع، بسیاری از داروهای مدرن برای کاهش فشار خون بر اساس این پدیده هستند. آب قاصدک که طبیعت دیورتیک دارد، ادرار را هم از نظر مقدار و هم فراوانی افزایش می‌دهد. بنابراین، بهپایین آوردن فشار خون کمک می‌کند. فیبر موجود در قاصدک نیز به کاهش کلسترول کمک می‌کند و در نتیجه باعث کاهش فشار خون می‌شود چون کلسترول یکی از عواملی است که فشار خون را افزایش می‌دهد. در نهایت، محتوای پتاسیم بالایی در قاصدک‌ها وجود دارد که در کاهش فشار خون با جایگزینی سدیم بسیار مؤثر است.
 

فواید دیگر

قاصدک‌ها می‌توانند به عنوان سبزیجات نیز مورد استفاده قرار گیرند و منبع خوبی از فیبر باشند. قاصدک هضم را بهبود می‌بخشد و در گذشته به دلیل سطح بالای ویتامین C موجود در آن، برای درمان کمبود ویتامین C مورد استفاده قرار گرفت. همچنین دارای اثرات شفابخش در سوء هاضمه، عفونت در معده، روده و سیستم ادراری است.

موارد احتیاط: قاصدک‌ها می‌توانند در کاهش قند خون مفید باشند، اما برای بیمارانی که از مدولاتورهای قند خون استفاده می‌کنند، این گیاه می‌تواند منجر به هیپوگلیسمی شود، وضعیتی که به همان اندازه خطرناک است. پیش از افزودن مکمل‌های قاصدک به درمان معمول خود با پزشک مشورت کنید. همچنین، شیره قاصدک در ایجاد خارش، تحریک و یا واکنش‌های آلرژیک روی پوست شناخته شده است و باید چشم‌ها را دور از آن نگه داشت. در نهایت، نوع نادری از قاصدک‌ها به نام یونولین وجود دارند و برخی از افراد به آن حساسیت یا آلرژی دارند که می‌تواند بسیار شدید باشد. هنگام افزودن برگ‌های قاصدک به رژیم خود به هر روشی، با مقدار کم شروع کنید و مراقب واکنش‌های بدن خود باشید.
به غیر از این موارد، مقداری از برگ‌های قاصدک خوشمزه را انتخاب کنید و سالم بمانید!
 

چطور سبزیجات قاصدک را بخوریم؟

سبزیجات قاصدک باید مانند هر سبزی برگ دار دیگری، مانند اسفناج، برگ چغندر یا برگ‌های کولارد استفاده شود. شما می‌توانید سبزیجات قاصدک را در تهیه سالاد استفاده کنید، از مواد مغذی منحصر به فرد قاصدک با افزودن آن به غذا بهره مند شوید و همچنین می‌توانید آنها را در ساندویچ‌ها به جای کاهو که ارزش غذایی کمتری دارد، استفاده کنید. سبزیجات قاصدک می‌توانند خرد شوند و به صورت سس تهیه شوند و طعم بی نظیری به غذا بدهند!
 
منبع : سایت راستینه

بیشتر بخوانید :
معرفی گل قاصدک و خواص درمانی آن
گیاه دارویی قاصدک​​​​​​​
خواص گل قاصدک​​​​​​​
گل قاصدک​​​​​​​