0
ویژه نامه ها
تولیدات چند رسانه‌ ای اربعین حسینی

تولیدات چند رسانه‌ ای اربعین حسینی

يکشنبه، 21 مهر 1398
مجموعه عکس نوشته های اربعین

مجموعه عکس نوشته های اربعین

شنبه، 13 مهر 1398

روش خشک کردن میوه ها

روش های مختلفی برای نگه داری طولانی مدت میوه ها وجود دارد. از جمله فریز کردن آن ها و یا خشک کردن میوه ها. در این نوشتار برآنیم که روش خشک کردن میوه ها را برای شما بیان کنیم. با ما همراه باشید.
روش خشک کردن میوه ها
خشک کردن میوه ها، یکی از روش های خوب نگه داری میوه برای طولانی مدت است. 
 

اصول خشک کردن میوه ها در آفتاب

یکی از علاقه های من در تابستان میوه های خوشمزه و متفاوت آن است. بعضی مواقع به قدری میوه اضافی می آید که نمی توانیم تا قبل از خراب شدنشان آن ها را مصرف کنیم. بهترین راه برای خراب نشدن میوه های اضافی خشک کردن آن هاست. این میوه ها حتی پس از خشک شدن خوشمزه تر هم می شوند.

خشک کردن میوه ها در آفتاب هزینه بر نیست و نیاز به تجهیزات خاصی ندارد، خیلی هم آسان است.
 

تنها مشکلی که دارد طولانی بودن دوره خشک شدن میوه هاست. اگر زمان آن برایتان مهم نیست حتما این کار را انجام دهید. از نور آفتاب استفاده کنید تا میوه خشک های بسیار خوشمزه ای درست کنید.
  

برای خشک کردن میوه در آفتاب باید یک روز گرم را انتخاب کنید

درجه‌ی حرارت باید حداقل ۳۰ درجه‌ی سانتیگراد باشد (هرچه بالاتر باشد، بهتر است). همچنین توجه داشته باشید که خشک کردن میوه در فضای باز، چند روز طول می‌کشد بنابراین لازم است که هوا برای چند روز متوالی صاف و خوب باشد.
 
رطوبت هوا نیز در حین خشک کردن میوه باید زیر ۶۰ درصد و هوا هم آفتابی و گرم باشد.
در این دستور چند نوع میوه با دو نوع سینی توری خشک می کنیم. می دانید که هر میوه ممکن است نیاز به سینی مخصوص خود داشته باشد.

لوازم خشک کردن میوه

میوه (من از انواع میوه های هلو، آلو، زردآلو، سیب، آلبالو، بلوبری و گوجه استفاده کردم) مطمئن شوید که میوه ها رسیده و بدون هیچ لکه و زدگی باشند. میوه ها نباید بیش از حد رسیده باشند.

برای خشک کردن میوه ها از سینی های توری فر و سینی های توری پلاستیکی دستگاه خشک کن میوه استفاده کنید. مصرف سینی توری به خاطر این است که می خواهیم هوا زیر میوه ها جریان داشته باشد.

پارچه توری برای حفظ میوه ها از حشرات.
مخلوط آبلیمو و آب برای جلوگیری از بد رنگ شدن میوه ها.

نحوه خشک کردن میوه ها در آفتاب

ابتدا میوه ها را بشویید و قاچ کنیدزردآلو، آلو و آلبالوها باید نصف شوند. سیب و میوه های بزرگ را چند قاچ کنید.
 
میوه ها را داخل ترکیب آب و آبلیمو بریزید و بگذارید چند دقیقه خیس بخورد. این کار مانع تغییر رنگ میوه ها به قهوه ای می شود.

گوجه فرنگی ها را به دو نیم کنید. می توانید دانه ها را دور بریزید یا بگذارید بماند. در صورت تمایل کمی نمک به آن اضافه کنید خیلی خوشمزه می شود. لازم نیست گوجه فرنگی ها را در مخلوط آب و آبلیمو قرار بدهید.

میوه ها را با فاصله روی سینی توری قرار دهید تا هوا به اندازه کافی بین آن ها جریان داشته باشد. زیر سینی های توری ظرفی قرار دهید تا میوه ها روی زمین نریزند.

در نهایت روی میوه ها را با پارچه توری بپوشانید تا از حشرات و پرندگان در امان باشند.

سینی ها را در یک مکان بسیار گرم در زیر آفتاب قرار دهید و هر چند وقت یکبار میوه ها را پشت و رو کنید.
 
سینی را در شب در زیر یک سایه بان یا در یک جای سرپوشیده قرار دهید، چون هوای خنک شب می تواند میوه را دوباره مرطوب کند.

وقتی میوه ها چروکیده شد یعنی خشک شده است. آن ها را نصف کنید تا مطمئن شوید که هیچ رطوبتی باقی نمانده باشد.
 
زمانی که برای خشک کردن میوه ها لازم است
سیب: ۲ روز
آلبالو و زردآلو: ۳ روز
گوجه فرنگی، هلو و آلو: ۴ روز
 

نگهداری و استفاده از میوه های خشک

میوه های خشک را در ظرف های مناسب بدون هوا در یک محل خنک نگهداری کنید و از خوردن آن ها لذت ببریداغلب میوه های خشکیده درصورتی که به این طریق نگهداری شوند، ۹ الی ۱۲ ماه قابل استفاده هستند. میوه های خشک آماده و بسته بندی شده، بعد از باز شدن باید زودتر استفاده شوند و امکان دارد لازم باشد برای جلوگیری از خراب شدن، آن ها را در یک کیسه ی سربسته داخل یخچال بگذارید. این مسئله در خصوص میوه های خشکیده خانگی که به صورت کامل خشک نشده اند و تا حدی رطوبت دارند هم صدق می کند.
 
می توانید از میوه خشک در دستورات غذایی گوناگون استفاده کنید یا آن ها را تنها بخوریدبعضی از میوه های خشک را می توان با خیساندن در آب گرم یا آرام جوشاندن مجدداً آبدار و نرم کرد. این کار معمولاً برای میوه های خشکیده مثل سیب، زردآلو، هلو، آلو و گلابی به کار می رود. انبه و پاپایای خشکیده را می توانید یک ساعت پیش از استفاده در آب سرد بخیسانید تا آبدار و نرم شوند.
 
منبع: سایت بیتوته
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
جمعه، 29 شهريور 1398
تخمین زمان مطالعه:
بازدید: 101
موارد بیشتر برای شما
انواع مختلف باستان شناسی
انواع مختلف باستان شناسی

انواع مختلف باستان شناسی

چرا باستان شناسی مهم است
چرا باستان شناسی مهم است

چرا باستان شناسی مهم است

حرم اباعبدالله الحسین(ع)
حرم اباعبدالله الحسین(ع)

حرم اباعبدالله الحسین(ع)

رویکردهای ناصواب فلسفی و معرفت شناختی در فهم علوم انسانی
رویکردهای ناصواب فلسفی و معرفت شناختی در فهم علوم انسانی

رویکردهای ناصواب فلسفی و معرفت شناختی در فهم علوم انسانی

السلام علی من الاجابه تحت قبه

السلام علی من الاجابه تحت قبه

با پای پیاده می‌روم کرب و بلا
با پای پیاده می‌روم کرب و بلا

با پای پیاده می‌روم کرب و بلا

درمان اختلال شخصیت مرزی
درمان اختلال شخصیت مرزی

درمان اختلال شخصیت مرزی

یا حسین
یا حسین

یا حسین

پاداش زائر امام حسین(ع)
پاداش زائر امام حسین(ع)

پاداش زائر امام حسین(ع)

اشک بر سید الشهدا
اشک بر سید الشهدا

اشک بر سید الشهدا

پاداش اشک برای اهل بیت
پاداش اشک برای اهل بیت

پاداش اشک برای اهل بیت

درمانهای اختلال اسکیزوتایپال
درمانهای اختلال اسکیزوتایپال

درمانهای اختلال اسکیزوتایپال

یا لثارات الحسین
یا لثارات الحسین

یا لثارات الحسین

آنچه از سرطان سینه زنان باید بدانید (بخش دوم)

آنچه از سرطان سینه زنان باید بدانید (بخش دوم)

آنچه از سرطان سینه زنان باید بدانید (بخش اول)
آنچه از سرطان سینه زنان باید بدانید (بخش اول)

آنچه از سرطان سینه زنان باید بدانید (بخش اول)

حماسه اربعین تمامی معادلات جهان را تغییر داده است
حماسه اربعین تمامی معادلات جهان را تغییر داده است

حماسه اربعین تمامی معادلات جهان را تغییر داده است

موانع و راهکارهای تربیت مهارت محور در جامعه و خانواده
موانع و راهکارهای تربیت مهارت محور در جامعه و خانواده

موانع و راهکارهای تربیت مهارت محور در جامعه و خانواده

عشق به امام حسین(ع)، یک عشق جهانی است
عشق به امام حسین(ع)، یک عشق جهانی است

عشق به امام حسین(ع)، یک عشق جهانی است

پیاده روی یک کودک معلول در حماسه پر شور اربعین حسینی

پیاده روی یک کودک معلول در حماسه پر شور اربعین حسینی

حسن روحانی: چرا برای فارغ‌التحصیلان شغل نیست؟
حسن روحانی: چرا برای فارغ‌التحصیلان شغل نیست؟

حسن روحانی: چرا برای فارغ‌التحصیلان شغل نیست؟

پاسخ دندان‌شکنی که محمد جواد ظریف به جان کری داد
پاسخ دندان‌شکنی که محمد جواد ظریف به جان کری داد

پاسخ دندان‌شکنی که محمد جواد ظریف به جان کری داد