روغن کنجد در بین روغن‌ های خوراکی به ملکه‌ ی روغن‌ ها مشهور است. دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌ های روغنی دیگر داراست اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌ های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان...

روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که باعث از بین رفتن سرطان‌های خفته در بدن شده و موجب جلوگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش، پروستات و سینه می‌شود. این روغن همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب...

درباره‌ی خواص روغن کنجد باید گفت که این روغن خوراکی سرشار از چربی‌های چند‌غیر‌اشباع و تک‌غیراشباع بوده و میزان چربی‌های اشباع‌شده‌ی آن بسیار اندک است. به‌گفته‌ی ادوینا کلارک، متخصص تغذیه، چربی‌های چندغیراشباع...