سویا یکی از انواع حبوبات است و بومی جنوب شرقی آسیا می‌باشد. دانه سویا بدلیل کاربردهای بسیار آن و خاصیت خوراکی‌اش بسیار معروف می‌باشد. مواد غذایی حاصل از سویا شامل شیر سویا، توفو، سس سویا و روغن سویا می‌باشد.

ماش، از دسته خانواده حبوبات و گیاه بومی هند محسوب می‌شود که قدمت آن به ۴ هزار سال قبل می رسد. ماش گیاهی سبز رنگ است که پس از برداشت گندم یا جو کاشته می‌شود و معمولا در کنار عدس ترکیبی جالب بوجو می‌آورد....

مصرف لپه فواید و خاصیت های عالی را برای بدن به همراه دارد، کنترل فشار خون، جلوگیری از کم خونی، کمک به ایمنی و افزایش انرژی جزئی از خواص لپه محسوب می شوند. در ادامه بیشتر به بررسی خواص و عوارض مصرف لپه...

بُنشن یا حبوبات شامل انواع دانه‌های خوراکی ماند لوبیا، عدس، ماش، نخود، لپه و غیره می‌باشد. حبوبات دارای مقدار زیادی پروتین، کربوهیدرات، مواد معدنی مانند:آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین آ می‌باشند....

از خواص لوبیا سیاه میتوان به کاهش ابتلا به سرطان و تنظیم سطح قند خون و پیشگیری از بیماریهای قلبی اشاره کرد.

ریزه خواری و مصرف نادرست غذایی حتی در رژیم های غذایی می تواند موجب چاقی بشود. مصرف غذایی واحد و انتخاب درست مخصوصا میوه و سبزیجات نه تنها می تواند برای شکل ظاهری مفید باشد و کاهش وزن را در پی داشته باشد...