0
مسیر جاری :
فواید و خطرات سس سویا برای سلامتی خواص مواد غذایی

فواید و خطرات سس سویا برای سلامتی

سویا سس یا سس سویا ماده‌ی طعم‌دهنده‌ای است که از سویا و گندم تخمیرشده به‌دست می‌آید. این ماده از چین آمده و بیش از ۱۰۰۰ سال است که از آن در پخت‌وپز استفاده می‌شود. امروزه سویا سس یکی از معروف‌ترین محصولات...
خواص آرد نخود و طرز تهیه آن خواص مواد غذایی

خواص آرد نخود و طرز تهیه آن

قرن‌هاست که از آرد نخود در آشپزی هندوستان استفاده می‌شود. نخود یکی از حبوبات پرکاربرد با طعمی ملایم و شبیه به مغزهاست. آرد نخود را می‌توان به‌راحتی در خانه تهیه کرد. اغلب آردها محتوی گلوتن هستند. برخی...
غذای های رایج که می تواند باعث یبوست شود دانستنی‌های پزشکی

غذای های رایج که می تواند باعث یبوست شود

برخی غذا هایی که ما روزانه مصرف می کنیم در ما ایجاد یبوست می کنند و ما را با دشواری هایی روبرو می کنند. تغییر رژیم غذایی، خوردن غذا های با فیبر بالا، ورزش و چندین کار دیگر می توانند به ما، برای رهایی از...
چرا یک رژیم غذایی بدون گلوتن، سالم‌ترین راه برای غذا خوردن است؟ رژیم‌های غذایی

چرا یک رژیم غذایی بدون گلوتن، سالم‌ترین راه برای غذا خوردن است؟

برخی افراد قادر نیستند گلوتن را هضم کنند. این افراد، اغلب با آلرژی و حساسیت نسبت به مواد غذایی حاوی گلوتن رو‌به‌رو هستند و مجبورند مواد غذایی فاقد گلوتن را مصرف کنند؛ اما چه غذاها و خوراکی‌هایی فاقد گلوتن...
آشنایی با بیماری سلیاک در کودکان (بخش سوم) طب و سلامتی

آشنایی با بیماری سلیاک در کودکان (بخش سوم)

غذاهای کامل یعنی محصولات طبیعی و پردازش نشده مانند گوشت و طیور، ماهی، میوه، سبزیجات، بیشتر لبنیات و آجیل‌ها به طور طبیعی فاقد گلوتن و در نتیجه برای کودک شما گزینه‌های سالم‌تری هستند. با ما همراه باشید...
مواد غذایی مفید و مضر برای تروئید تغذیه و آشپزی

مواد غذایی مفید و مضر برای تروئید

غده تیروئید یا به تعبیر فرهنگستان زبان فارسی سپردیس ٬ غده ای شبیه به پروانه است که در جلو گلو و در قسمت عرضی حنجره قرار دارد . در این مطلب سعی داریم تا شما عزیزان را با خوراکی هایی که برای تیروئید شما...
انواع شیر و خواص درمانی آن تغذیه و آشپزی

انواع شیر و خواص درمانی آن

شیر یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی است که سرشار از کلسیم، پتاسیم، ویتامین D و … می باشد. امروزه به دلیل پرطرفدار بودن این ماده، در فروشگاه ها با تنوع زیادی عرضه می شود، تا همه ی گروه های سنی و افراد دارای...
دانه‌هایی مقوی و سرشار از ویتامین تغذیه و آشپزی

دانه‌هایی مقوی و سرشار از ویتامین

راسخون در این مطلب دانه هایی را معرفی می کند که علاوه بر طعم خوشمزه آنها برای بدن بسیار مفید است و مصرف آنها توصیه می شود مانند دانه‌های کدو تنبل، آفتاب گردان، و دیگر دانه‌هایی که سرشار از چربی‌های مفید...
به سلامت روده خود اهمیت دهید طب و سلامتی

به سلامت روده خود اهمیت دهید

باید بدانیم که روده‌های ما در پشت پرده، نقش بسیار مهمی دارند: غذایی که می‌خوریم را تجزیه می‌کنند و مواد مغذی را جذب می‌کنند، همان مواد مغذی که حامی عملکردهای بدن‌مان هستند؛ از تولید انرژی گرفته تا تعدیل...
آشنایی با پروتئینی به نام گلوتن تغذیه و آشپزی

آشنایی با پروتئینی به نام گلوتن

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار (گندم سیاه) و تریتیکال (گیاهی که از پیوند گندم و زیره به وجود می‌آید) یافت می‌شود. بسیاری از مواد غذایی از جمله ماکارونی و نان حاوی گلوتن هستند و تعداد قابل توجهی...