رولت اسفناج همراه با سس لیمو

- اسفناج را ریز خرد کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد. سپس بگذارید کمی سرد شود. زرده و سفیده ی تخم‌ مرغ را جدا کرده و زرده، آرد، شیر، پودر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

روش تهیه قهوه

در این روش از دم كن وكیوم استفاده شده كه شامل دو محفظه فوقانی و تحتانی می باشد و توسط یك مـجرا حـاوی فــیلــتر به یكــدیگر متصل شده است. پودر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

رول کدو و هویج

هویج ها را پوست بگیرید و هر كدام را به صورت قلمی به ۸ تكه برش دهید. آنها را در آب نمك و شكر حدود ۱۰ دقیقه بپزید و آبكش كنید.كدوها را بشویید و...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

فتو چینی با میگو

در یک قابلمه آب ریخته و به آن نمک اضافه کرده، صبر کنید تا به جوش آید. فتوچینی را در آب ریخته و برای ۱۰ دقیقه حرارت دهید تا کاملاً پخته شود. کلم...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

غذای رژیمی بپز

ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می‌کنیم. کدوها را پوست کنده قطعه‌قطعه می‌کنیم و به پیاز اضافه می‌کنیم کمی تفت می‌دهیم تا طلایی...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

عدسی میجو

در ظرفی روغن ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تف می‌دهیم و سپس مرزه و نمک و زردچوبه و فلفل به آن می‌زنیم و عدس کوبیده شده را به‌همراه...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

طرز تهیه خامه کیک

خامه و خاکه قند را مخلوط می‌کنیم و ظرف خامه را روی یخ می‌گذاریم و خامه را می‌زنیم تا سفت شود و فرم بگیرد (فرم گرفتن خامه حدی است که اگر با قاشق...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شیلینگ بُلر Shillingsboller

۱۲۵ گرم روغن را آب کنید، شیر را هم کمی گرم کنید و روغن را با آن مخلوط کنید به صورتی که حرارت مخلوط حدود ۳۷ درجه سانتی گراد بشود.مایه خمیر (خمیر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شیر سویا

قدم اول ابتدا سویا را در ظرفی محتوی آب ریخته حداقل ۲ ساعت میگذاریم تا کاملا خیس بخورد.سپس بعد از خیس خوردن آب اضافی را جدا و سویا را درون میکسر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شعری

قابلمه ای را آب کرده روی حرارت میگذاریم تا جوش بیاید، رشته را در آب جوش می ریزیم و بعد از این که کمی نرم شد آن را با آب ولرم آبکشی می کنیم، مقداری...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شاهی با مخلوط ویژه

چغندر را شسته، پس از پخته شدن، پوست آن را گرفته و بخوبی خرد کنید. پنیر فتا را خرد کرده به همراه برگ شاهی وچغندر خرد شده در ظرف مناسبی بریزید،...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

سیب‌زمینی با سس مخصوص

سیب‌زمینی‌ها را شسته و پوست می‌کنیم. پیازها را در قابلمه‌ای سرخ کرده، گوجه‌فرنگی‌ها را با مخلوط‌کن له کرده و به پیازها اضافه کنید.

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

سیب زمینی یونانی

ابتدا سیب زمینی ها رو خوب بشورین و تو یه قابلمه بگذارین آبپز بشه .تو این فاصله بادمجان ها و کدو ها رو پوست بگیرین و بشورین و وقتی آبش کشیده شد...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

سیب زمینی با پنیر پارمزان

ابتدا فر را با حرارت ۴۲۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کوفته کرمانشاهی ترش و شیرین

برنج را با کمی آب نیم پز کرده و سپس پیاز رنده شده را همراه گوشت به برنج اضافه می کنیم. تخم مرغ، نعناع، نمک و زردچوبه را نیز به گوشت و برنج اضافه...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کلوچه اسفناج

اسفناج را ۳ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شده و آب آن کاملاً کشیده شود. زرده تخم مرغ، آرد، کمی نمک و در صورت تمایل کمی فلفل را در کاسه...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کلم سرخ شده

فر را از قبل با درجه حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده و سپس گل کلم ها را به همراه دو قاشق چایخوری روغن زیتون، نمک، فلفل و دانه کنجد به مدت ۲۵...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کرم هلو و موز

زرده و شکر و وانیل را خوب می زنیم تا رنگ آن روشن شود شیر را روی حرارت گذاشته تا بجوشد مقدار کمی از شیر را وارد زرده می کنیم و مدام هم میزنیم...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کرم شوکولاتی ساده برای بچه ها

آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

غذایی متفاوت با موادی عادی

ابتدا گوشت مرغ را داخل فویل پیچیده و کاملا با گوشت‌کوب کوبیده تا ورقه نازکی از گوشت به دست آید، سپس در ظرف دیگری سیر کوبیده شده را به همراه جعفری،...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390