مترجم: رزیتا ملکی‌زاده
منبع:راسخون
منبع:راسخون
فوائد آویشن از مدتهای طولانی است که برای انسان شناخته شده است. جهت کسب اطلاعات بیشتر در این خصوص مقاله پیش رو را مطالعه نمایید.
گیاه آویشن یک گیاه چند ساله است که معمولاً در آمریکای شمالی یافت می‌شود. با این حال، این گیاه بومی کشورهای اروپایی نزدیک به مدیترانه جنوبی است. واژه‌ی آویشن به لاتین thyme از واژه‌ی یونانی «thumus» گرفته شده است که به معنای شجاعت می‌باشد. نام علمی آویشن معمولی، تیموس ولگاریس است. این گیاه به جهت خواص دارویی خود شناخته شده است. یونانیان و رومیان سابق برگهای گیاه آویشن را در آب وان ریخته تا از خواص آن بهره‌مند شوند. مصریان وجود آن را در داروهای مومیایی بکار رفته جهت حفظ اجساد پادشاهان و امپراطورهای خود مفید می‌دانستند.
فوائد سلامتی بخش آویشن
گیاه آویشن یک گیاه چند ساله کوچک با برگهای کوچک و گلهای صورتی تا بنفش است. این گیاه به عنوان ماده‌ی طعم دهنده در بسیاری از دستور غذاهای ایتالیایی، مقدونی، یونانی، فرانسوی و اسپانیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. عطر و طعم آن که چندان هم قوی نمی‌باشد به خوبی با سایر مواد تشکیل دهنده دیگر مانند گیاهان مورد استفاده به عنوان چاشنی و ادویه‌ای ترکیب می‌شود. این خصوصیات عطر و طعم آن به دلیل وجود ماده‌ای شیمیایی تحت عنوان تیمول می‌باشد. در ادامه حقایق تغذیه‌ای و فوائد سلامتی بخش این گیاه که می‌تواند مفید باشد را معرفی می‌کنیم:• تمام فوائد آویشن به علت اثرات ضد میکروبی آن بر علیه پاتوژن‌های مختلف مانند استافیلوکوک اورئوس، باسیلوس سابتیلیس، اشریشیا کلی می‌باشد.
• به عنوان یک نگهدارنده شناخته شده است. پیش از داروهای امروزی، از آن به عنوان داروی ضد قارچ جهت درمان قارچی که به ناخن حمله می‌کند، استفاده می‌شد.
• یکی از مزایای آویشن، خواص ضد عفونی کنندگی آن است. به همین دلیل می‌تواند به عنوان ضد گل مژه، قرمزی چشم و یا ورم ملتحمه مورد استفاده قرار داد.
• همچنین می‌تواند جهت تمیز کردن بریدگی و زخم استفاده شود. به عنوان گیاه ضد عفونی کننده از ریشه دواندن میکروبها در پوست باز جلوگیری می‌کند.
• این گیاه دارویی شگفت انگیز می‌تواند به طور مؤثری با هجوم و آلودگی شپش مقابله نماید.
• هنگامی که آویشن به صورت خام مصرف شود، می‌تواند کمک فوق‌العاده‌ای در مراقبت و رفع گاستروانتریت یا ورم معده و روده انجام دهد.
• دارای خواص ضد اسپاسمتیک یا گرفتگی عضلانی است. زنانی که از گرفتگی و درد عضلانی در طول چرخه قاعدگی رنج می‌برند، می‌توانند از فوائد سلامتی بخش آویشن جهت تسکین بهره برند.
• عصاره بدست آمده از آن می‌تواند به عنوان داروی مقوی و یا کمک گوارشی مورد استفاده قرار گیرد. این عصاره همچنین می‌تواند خلط و بلغم را از دستگاه روده‌ای جدا ساخته و از بین ببرد.
• در خصوص بیماریهای تنفسی مانند آسم، لارنژیت، سیاه سرفه و برونشیت، می‌توانید با استفاده از آویشن که ریه‌ها و راه‌های هوایی را آرام می‌سازد، تسکین یابید.
• این گیاه در مبارزه علیه عفونتهای قارچی و باکتریایی مانند بیماری واژن، اسکلرودرمی و بیماریهای پوستی مؤثر است.
• چای آن در مبارزه با خستگی، افسردگی و استرس مفید است.
• به دلیل خواص ضد عفونی کنندگی آن می‌تواند در داروهای گیاهی مانند چای آویشن جهت تمیز کردن و از بین بردن قارچ و باکتری مورد استفاده قرار گیرد.
• برخی حشرات و آفات نمی‌توانند نزدیک به گیاه آویشن زندگی کنند. به همین دلیل می‌توانید در باغچه خود گیاه آویشن کاشته و آفات را از گیاهان درون باغچه دور سازید.
• منبع خوبی از آنتی اکسیدانهای غذایی است. فلاونوئیدهایی مانند تیمونین، لوتئولین، آپي ژنين و نارينگنين در این گیاه موجود می‌باشند. این مواد شیمیایی رادیکالهای آزاد اکسید نیتریک در بدن را خنثی می‌سازند.
• آویشن منبع خوبی از مواد معدنی مانند آهن، منگنز و کلسیم است.
• این گیاه همچنین در چند بیماری دیگر مانند بیماری آلزایمر، آرتریت، پای ورزشکار (نوعی عفونت قارچی)، هالیتوز (بوی بد دهان) مفید است.
• مواد شیمیایی موجود در این گیاه موجب جلوگیری از تراکم پلاکتی توسط کلاژن، اسید آراشیدونیک و ترومبین می‌شوند.
آویشن همچنین تحت عنوان گیاه شجاعت شناخته می‌شود. در گذشته، از شاخه‌های آن به عنوان افسون استفاده می‌شد. چنانچه به برخی دستورات غذایی علاقه دارید، گیاه آویشن را در باغچه خود کاشته و از آن در حین آشپزی به منظور بهره برداری از فوائد سلامتی بخش استفاده کنید.
