کودکان بدغذا

چکیده
حدود 50 درصد از والدین، از بد غذا بودن کودکان خود و عدم پذیرش مواد غذایی جدید توسط آنها، شکایت دارند. لازم است بدانیم که این رفتار در میان کودکان امری شایع بوده و صبر و شکیبایی والدین در برطرف کردن این مشکل بسیار مهم است چرا که اجبار کودک برای خوردن غذا، تأثیر منفی بر میل و علاقه او به غذا می گذارد. از این رو آموختن راهکارهایی امتحان شده و معتبر برای رفتار با کودکان بدغذا امری حیاتی ست.

تعداد کلمات : 2437 / تخمین زمان مطالعه : 12 دقیقه

آیا شما هم برای اینکه کودکان غذاها و خوراکی های جدید را امتحان کند، با او به مشکل برخورده اید؟ شما تنها نیستید. بسیاری از والدین با چنین مشکلی رو برو هستند.

در حقیقت، مطالعات نشان داده اند که حدود 50 درصد از والدین، از بد غذا بودن کودکان سن پیش دبستانی خود، شکایت دارند. سر و کله زدن با کودکان بد غذا، بویژه زمانی که از مفید بودن راه کارهایتان برای جذب کودک، مطمئن نیستند، بسیار دشوار و نا امید کننده است. علاوه بر این، کودکانی که خوراک آنها محدود به چند غذای خاص است، در معرض خطر فقر مواد مغذی هستند که باید از خوراکی های متنوع دریافت کنند. خبر خوش این که روش های امتحان شده ی زیادی برای متقاعد کردن فرزند شما وجود دارد تا غذاهای جدید را تست کنند و حتی از آن لذت ببرند.

در اینجا به 16 نکته مفید برای جذب کودکان بد غذا به خوراکی های جدید اشاره می کنیم:

1. در تهیه و سرو غذا خلاقیت داشته باشید.
بعضی از کودکان ممکن است به دلیل بافت یا ظاهر غذا آن را کنار بگذارند. به همین دلیل است که ظاهر جذاب غذا برای جذب کودک بسیار مهم است.
به عنوان مثال، اضافه کردن چند برگ اسفناج یا گل کلم به غذای رنگارنگ مورد علاقه کودک شما یک راه عالی برای معرفی سبزیجات است. سبزیجات خرد شده مانند فلفل، هویج، پیاز و قارچ را هم می توان به راحتی به غذا های مورد علاقه کودکان مانند سس پاستا، پیتزا و سوپ اضافه کرد.
راه دیگری برای اشتها آور کردن غذای کودک، تزئین آنها به گونه ای سرگرم کننده و خلاقانه است، برای مثال با استفاده از قالب ستاره ای، میوه ها و سبزیجات تازه را به شکل های سرگرم کننده تبدیل کنید.

2. برای کودکتان یک مرجع باشید.
اگرچه ممکن است شما متوجه این موضوع نشوید اما کودکانتان به انتخاب غذای شما دقت میکنند.
کودکان با تماشای رفتارهای غذایی دیگران ، عادات غذایی را یاد می گیرند.
تحقیقات نشان می دهد که کودکان کم سن تر که خانواده آنها از غذاهای جدید استفاده می کنند، راحت تر این غذا ها را می پذیرند.
مطالعه در 160 خانواده نشان می دهد که کودکانی که والدین آنها برای میان وعده، از سبزیجات استفاده می کنند یا به همراه غذا، سالاد مصرف می کنند، در مقایسه با سایر کودکان مشکلات کمتری برای پذیرش میوه و سبزیجات خواهند داشت. سعی کنید مصرف غذاهای سالم مانند سبزیجات را افزایش دهید و از خوردن آنها در مقابل کودک خود برای وعده های غذایی و میان وعده ها لذت ببرید.
خوردن غذای سالم در خانواده علی الخصوص در مقابل چشم کودک، می تواند در افزایش اعتماد به نفس آنها در پذیرش و تست غذاهای جدید کمک کند.

3. با وعده های کوچک شروع کنید.اکثر والدین با یک دسر به عنوان جایزه ، کودک خود را به خوردن غذای جدید تشویق می کنند. با این وجود این راه ممکن است بهترین راه برای افزایش میل کودک نباشد.
استفاده از غذاهای ناسالم مانند بستنی، چیپس یا سودا به عنوان یک پاداش می تواند سبب افزایش میزان کالری دریافتی شود یا موجب شود که آنها حتی در زمان هایی که گرسنه نیستند از این خوراکی ها استفاده کنند. کارشناسان معتقدند که استفاده از پاداش غیر غذایی برای تشویق به پذیرش غذا بهترین راه است. یک راه موثر نیز این است که شما با کلام خود فرزندتان را بستایید و به او بگویید که به او افتخار می کنید.
استیکر، مداد، زمان بازی اضافی و یا اجازه دادن به فرزندتان برای انتخاب بازی مورد علاقه اش پس از شام، نمونه هایی از پاداش های غیر غذایی هستند که می توانید برای تشویق به پذیرش غذا استفاده کنید.
این امری عادیست کخ والدین دوست دارند غذای کاملی به کودک خود بدهند تا اطمینان حاصل کنند که فرزندشان کالری کافی دریافت می کند. با این حال، زمان معرفی یک غذای جدید، بهتر است با وعده های کوچک شروع کنید.

دادن مقدار زیاد غذا به کودک سبب می شود که کودک دل زده شده و تنها به دلیل زیاد بودن حجم غذا آن را پس بزند. هنگام معرفی یک غذای جدید، سعی کنید آن را به مقدار کم و پیش از غذاهای مورد علاقه اش به او بدهید. به عنوان مثال، چند نخود فرنگی، قبل از لازانیا که غذای مورد علاقه اوست، به او بدهید.

اگر آنها با مقدار کم به راحتی کنار آمدند، مقدار غذای جدید را در وعده های بعدی به آرامی افزایش می دهند تا زمانی که به میزان غذای معمولی برسد.

4. به کودک خود با روشی درست پاداش دهید.
اکثر والدین با یک دسر به عنوان جایزه ، کودک خود را به خوردن غذای جدید تشویق می کنند. با این وجود این راه ممکن است بهترین راه برای افزایش میل کودک نباشد.

استفاده از غذاهای ناسالم مانند بستنی، چیپس یا سودا به عنوان یک پاداش می تواند سبب افزایش میزان کالری دریافتی شود یا موجب شود که آنها حتی در زمان هایی که گرسنه نیستند از این خوراکی ها استفاده کنند. کارشناسان معتقدند که استفاده از پاداش غیر غذایی برای تشویق به پذیرش غذا بهترین راه است. یک راه موثر نیز این است که شما با کلام خود فرزندتان را بستایید و به او بگویید که به او افتخار می کنید. استیکر، مداد، زمان بازی اضافی و یا اجازه دادن به فرزندتان برای انتخاب بازی مورد علاقه اش پس از شام، نمونه هایی از پاداش های غیر غذایی هستند که می توانید برای تشویق به پذیرش غذا استفاده کنید.

5. به حساسیت های غذایی کودک توجه کنید.
گرچه بد غذایی در میان کودکان رفتاری شایع است اما توجه به حساسیت و آلرژی غذایی آنان نیز امری ضروریست. در حالی که آلرژی علائم واضح مانند بثورات، خارش و تورم صورت یا گلو دارد، اما باز هم تشخیص برخی علائم آن ممکن است دشوار باشد. به غذاهایی که کودک شما از خوردن آن خودداری می کند توجه کنید و آنها را در دفترچه ای یادداشت کنید. اگر کودک شما از خوردن مواد غذایی مانند محصولات لبنی، غذاهای حاوی گلوتن یا انواع کلم، امتناع می کند،  ممکن است علائم ناخوشایندی که ناشی از آلرژیست او را آزار می دهد. از کودک خود بپرسید که آیا غذاهایی وجود دارند که موجب احساس تهوع، نفخ و ناراحتی او می شوند و پاسخ او را جدی بگیرید. اگر فکر میکنید فرزند شما ممکن است حساسیت یا عدم تحمل غذایی داشته باشد، با متخصص اطفال کودک خود صحبت کنید تا بهترین راهکار را به شما ارائه دهد.

6. به یاد داشته باشید که شما مسئول هستید.
کودکان ممکن است والدین را مجاب کنند اما والدین باید آگاه باشند که آنها مسئول سلامت فرزندشان هستند.

کودکان بد غذا حتی در شرایطی که سایر اعضای خوانواده مشغول خوردن غذایی خاص هستند، ممکن است غذای دیگری را طلب کنند. توصیه می شود که والدین یک وعده غذایی را برای تمام اعضای خانواده سرو کنند و برای کودکشان غذایی متفاوت آماده نکنند. برای اینکه به تمام خواسته های کودکتان، تمام و کمال عمل نکنید. بهتر است غذایی که تهیه می کنید حاوی غذای جدید و غذای مورد علاقه کودکتان تواماً باشد.

7. کودکان را در برنامه ریزی و آشپزی غذا مشارکت دهید.
یکی از مهم ترین چیزهایی که سبب افزایش علاقه کودک این است که آنها را در آشپزی، خرید و انتخاب وعده های غذایی مشارکت دهید. بردن کودکان به فروشگاه و اجازه دادن برای برداشتن خوراکی های سالم که ممکن است دوست داشته باشند آنها را امتحان کنند، علاوه بر افزایش اعتماد به نفس آنها، موجب سرگرم شدن آنها در زمان غذا خوردن خواهد شد.

به کودکتان اجازه دهید تا در تهیه کردن غذا به شما کمک کند. می توانید متناسب با سن او، وظایفی بی خطر مانند شستن یا پوست کندن یا تزئین غذا به او محول کنید.  تحقیقات نشان می دهد که کودکانی که در تهیه غذا مشارکت می کنند، بیش از سایرین سبزیجات و کالری مصرف می کنند. به علاوه، شما به آنها کمک خواهید کرد تا مهارت هایی را که می توانند برای زندگی خود بکار ببرند، یاد بگیرند.