کرم کاستارد
مواد لازم:
نشاسته ذرت: 2 قاشق سوپخوري
شکر: نصف پيمانه
زرده تخم مرغ: 2 عدد
شير سرد، نشاسته ذرت و شکر را با هم حل کرده، تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط مي کنيم. سپس روي حرارت ملايم قرار مي دهيم و به طور مداوم هم مي زنيم تا غليظ شده و مثل فرني شود. بعد از اينکه به غلظت رسيد ازروي حرارت برمي داريم، وانيل يا هر اسانس ديگري که تمايل داريم به آن اضافه مي کنيم و هم مي زنيم. بعد از سردشدن در تهيه دسر استفاده مي کنيم.
منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27
/س
