طرز تهیه کاسرول سیب‌زمینی و گوشت پنیری
مناسب برای 6 نفر362 کالری
برای این کاسرول پنیری ساده از تکه‌های گوشت گاو تازه استفاده کنید.
زمان آماده سازی
25 دقیقهزمان پخت
60 دقیقهمواد لازم
اسپری روغن آشپزیسیب زمینی زرد ۱ پوند
پیازچه ۵ عدد
سیر ۲ حبه
پنیر خامه ای نصف یک بسته ۸ اونسی
خردل دیژون۲ قاشق غذاخوری
مریم گلی ۱ قاشق چایخوری
شیر بدون چربی سه چهارم فنجان
گوشت گاو یک پوند
فلفل شیرین قرمز ۱ فنجان
پنیر سوئیسی یا گروی ۳ اونس
مراحل پخت
1.فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف فر مربعی ۲ لیتری را با اسپری روغن بپوشانید و کنار بگذارید. در یک قابلمه بزرگ، آب و مقداری نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید.سپس سیب زمینی ها را در آن بریزید، سر ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزند.
2.برای تهیه سس، یک تابه متوسط را با اسپری روغن بپوشانید و آن را روی شعله‌ی متوسط گرم کنید.
۴ عدد پیازچه و سیر را در تابه بریزید و ۳ تا ۵ دقیقه بپزید تا پیازچه‌ها نرم شوند، دائما بهم بزنید.
پنیر خامه‌ای، خردل و مریم گلی را به مخلوط پیازچه اضافه کنید. تا زمانی که پنیر آب و نرم شود، بهم بزنید. بتدریج شیر را اضافه کرده و بهم بزنید.
3.نصف برش‌های سیب‌زمینی را در ظرف فر بچینید.
روی آن نصف تکه‌های گوشت گاو، فلفل های قرمز، نصف سس و نصف پنیر گرویر را بریزید.
لایه‌ها را یکبار دیگر بجز ریختن پنیر گرویر باقی‌مانده، تکرار کنید.
4.روی ظرف را بپوشانید و ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. سر آن را بردارید و پنیر گرویر باقی‌مانده را روی آن بریزید.
بمدت ۵ تا ۱۰ دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانی که کاملا گرم شده و پنیر شروع به قهوه‌ای شدن کند، در فر قرار دهید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند.
قبل از سرو روی آن پیازچه های خردشده بپاشید.
منبع: سایت راستینه
.jpg "شخصیت معنوى امام خمینی (رحمه الله)")
