طرز تهیه برگرهای سالمون فوق‌العاده سالم
مناسب برای 4 نفر292 کالری
اگر به دنبال چیزی سبک‌تر از کوکوی ماهی حاوی سیب زمینی هستید، این برگرهای ساده به سبک شرقی را امتحان کنید.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
10 دقیقهمواد لازم
فیله‌ی سالمون بدون استخوان ۴ عدد(حدودا ۵۵۰ گرم)خمیر کاری قرمز تایلندی ۲ قاشق غذاخوری
ریشه ی زنجبیل تازه، رنده شده یک تکه کوچک
سس سویا ۱ قاشق چای خوری
گشنیز یک دسته
روغن نباتی ۱ قاشق چای‌خوری
برش‌های لیمو برای سرو
هویج ۲ عدد
خیار کوچک یا نصف یک خیار بزرگ ۱ عدد
سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری
شکر دانه ریز ۱ قاشق چای‌خوری
مراحل پخت
1.سالمون را به همراه خمیر کاری، زنجبیل، سس سویا و گشنیز خردشده در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا ریز شود. مخلوط را بیرون بیاورید و با آن ۴ عدد برگر درست کنید. روغن را در یک تابه‌ی نچسب گرم کنید و سپس هر سمت برگرها را برای ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. آنها را پشت‌رو کنید تا کاملا ترد و پخته شوند.2.در این حین، با استفاده از یک پوست‌کن چرخشی، هویج و خیار را به صورت نواری ببرید و در یک کاسه بریزید. سرکه و شکر را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود. سپس برگ‌های گشنیز را اضافه کنید و بهم بزنید. سالاد را در ۴ بشقاب بریزید و با برگر و برنج سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
