آیا می‌دانید پاپایا چیست؟
پاپایا یکی از میوه‌های استوایی و بومی مناطق حاره‌ای آمریکا و مکزیک است و در کشورهای هند، آفریقای جنوبی، سری لانکا و فیلیپین هم پرورش داده می‌شود. کاشت میوه پاپایا در ایران برای اولین بار در شهر یزد انجام شده است و به عنوان میوه وارداتی نیز در کشور به فروش می‌رسد. این میوه با نام علمی « کاریکا پاپایا» (Carica papaya) در خانواده «خربزه‌درختیان» (Caricaceae) قرار دارد. این گیاه مانند دیگر درختان این خانواده، یک ساقه گوشتی بلند دارد و میوه‌های گلابی شکل در انتهای این ساقه یا تنه تشکیل می‌شوند. این میوه را با نام خربزه درختی، پاپایه و پاپیتا هم می‌شناسند. در ادامه شما را با ویژگی‌ها و خواص پاپایا بیشتر آشنا خواهیم کرد.
ویژگی‌های میوه پاپایا
ابعاد میوه پاپایا حدود ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر است. پوست این میوه ابتدا سبز است و زمانی که کاملاً رسیده و آماده مصرف شود، به رنگ زرد کهربایی تا کمی نارنجی درمی‌آید. این میوه‌ی آبدار، گوشتی زرد، نارنجی یا صورتی و بافت نرم و شیرینی دارد. درون گوشت پاپایا دانه‌های سیاه کوچک زیادی وجود دارد که تلخ مزه هستند. میوه رسیده را می‌توانید به صورت خام مصرف کنید. از آنجا که میوه نرسیده حاوی میزان زیادی لاتکس است، می‌تواند باعث تحریک انقباضات شود. به همین دلیل بهتر است قبل از مصرف آن را بپزید. این میوه در تهیه سالاد و اسموتی کاربرد زیادی دارد.مزایا و خواص پاپایا برای سلامتی بسیار زیاد است. در ادامه این مطلب به برخی از آن ها اشاره میکنیم.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی
بر اساس تحقیقات، لیکوپن و ویتامین ث از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنند. از آنجا که پاپایا سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است، می‌تواند بیماری‌های قلبی را دور کند و اثر محافظتی کلسترول خوب با نام HDL را افزایش دهد.کاروتنوئیدهای موجود در این میوه مانع از چسبیدن و رسوب کلسترول در دیواره رگ‌های خونی می‌شود و می‌تواند از سکته‌های قلبی جلوگیری کند. فیبر موجود در این میوه هم کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
آنتی اکسیدان و ویتامین ث موجود در این میوه، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می‌دهد.بتاکاروتن موجود در پاپایا احتمال بروز بیماری آسم را کاهش می‌دهد. این ماده در زردآلو، بروکلی، طالبی، کدو حلوایی و هویج نیز وجود دارد.1
کاهش وزن
پاپایا برای کسانی که به‌دنبال کاهش وزن به‌طور طبیعی هستند هم مفید است. مصرف یک کاسه پر از پاپایا به‌عنوان میان‌وعده صبحگاهی و عصرگاهی، انتخاب بسیار خوبی است.
جلوگیری از عفونت
پاپایا در از بین بردن کرم‌های موجود در روده مؤثر است. بنابراین، با مصرف این میوه می‌توانید از عفونت‌ها و عوارضی که وجود کرم‌های روده باعث بروز آنها می‌شوند هم جلوگیری کرد. جلوگیری از عفونت یکی از مهم‌ترین خواص پاپایا است.
تسکین درد دندان
مالیدن خمیر ریشهٔ پاپایا روی دندان و لثه به کاهش درد در این نواحی کمک می‌کند. پوسته داخلی درخت پاپایا هم برای رفع مشکلات و دردهای دندان بسیار مفید است.
ویژگی‌های ضدسرطانی
پژوهشگران دریافته‌اند که مصرف پاپایا می‌تواند مانع از وقوع سرطان‌هایی مانند سرطان سینه، سرطان لوزالمعده و… شود. عصاره برگ درخت پاپایا که از برگ‌های خشک آن استخراج می‌شود، حاوی مواد ضدسرطانی است و در از بین بردن و مقابله با سلول‌های سرطانیِ تولیدشده در آزمایشگاه نقش مؤثری ایفا می‌کنند. دکتر نام دانگ (Nam Dang) و همکارانش در ژاپن دریافتند که استفاده از دوز بیشتر عصارهٔ پاپایا موجب ممانعت از رشد سلول‌های سرطانی می‌شود. دانشمندان، سلول‌های سرطانی مختلف را در معرض عصاره برگ‌های درختان مختلف پاپایا قرار دارند و دریافتند که رشد تومورها بر اثر وجود عصاره پاپایا، کند می‌شود.پژوهش دیگری که دانشمندی به نام گاجوویک (Gajowik) و همکارانش انجام دادند، نشادن داد که وجود ماده لیکوپن در پاپایا باعث تسکین علائم پرتودرمانی سرطان می‌شود. لیکوپن نوعی آنتی‌اکسیدان قوی است و بنا بر مطالعات و پژوهش‌های محققان دیگر، استفاده از پاپایا به‌صورت تخمیرشده موجب کاهش وقوع استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به سرطان در بیمارانی می‌شود که به دیابت نوع ۲ گرفتار هستند. خواص ضدسرطانی پاپایا باعث شده تا از آن در داروهای مختلفی استفاده شود.2
دیابت و قند خون
مقادیر بالای فیبر موجود در میوه پاپایا باعث کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 1 می شود.بسیاری از مطالعات نشان داده که پاپایا و آب پاپایا به بهبود عملکرد پانکراس برای تولید انسولین کمک کرده و خطر ابتلا به دیابت نوع دو را در افراد کاهش می دهد.
نوزادان و کودکان
پاپایا میوه ای است که به راحتی هضم می شود و شما می توانید آن را از سن 7 ماهگی به رژیم غذایی نوزاد خود اضافه کنید.مقادیر بالای فیبر موجود در پاپایا به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای درمان یبوست در نوزادان و کودکان مفید می باشد.
کلسترول و قلب
مقادیر بالای ویتامین های A، C و E موجود در میوه پاپایا برای پیشگیری از ابتلا به آترواسکلروزیس و بیماری های قلبی مفید هستند.مقادیر بالای کاروتنوئید های موجود در پاپایا از چسبیدن کلسترول به دیواره ی رگ های خونی جلوگیری کرده و خطر حمله ی قلبی و سکته ی قلبی را کاهش می دهد.
پاپایا به عنوان یک منبع خوب فیبر شناخته می شود که می تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند.
چشم
بتا کاروتن که عامل رنگ نارنجی میوه ی پاپایا می باشد، از بیماری های چشمی جلوگیری کرده و برای بهبود بینایی و پیشگیری از دژنراسیون ماکولا مفید می باشد.
روماتیسم و آرتروز
پاپایا به دلیل مقادیر بالای آنزیم کلوپاپائین موجود در آن دارای خواص ضد التهابی قوی بوده که برای پیشگیری و درمان روماتیسم، آرتروز و پوکی استخوان مفید می باشد.
استرس و اضطراب
مقادیر بالای ویتامین C موجود در میوه پاپایا جریان هورمون های استرس در بدن را تنظیم کرده و به کاهش استرس و اضطراب کمک می کند.3
درمان اگزما و پسوریازیس با پاپایا
اجداد ما از پاپایا برای التیام زخم ها، سوختگی ها و بیماری های پوستی استفاده می کردند ، همانطور که قبلا بحث شد، آنزیم موجود در پاپایا سلول های مرده را پوسته پوسته می کند تا ناخالصی های پوستی را درمان کنند . هنگامی که پاپایا له شده را به طور مستقیم روی موضع آسیب دیده بمالید پاپایا نارس می تواند به جلوگیری از خارش و قرمزی کمک کند. همچنین می توانید هر روز برای جلوگیری از بیماری های پوستی مثل اگزما و پسوریازیس یک لیوان شیر و پاپایا بنوشید.
درمان ملاسما
پاپایا به علت خواصی که دارد می تواند به درمان ملاسما کمک کند. پاپایا رسیده یا نارس را روی پوست بمالید تا آن را نرم و انعطاف پذیر کنید و حتی رنگ پوست تان را نیزروشن کنید.
کنترل و درمان جوش و آکنه با پاپایا
پاپایا آکنه را درمان و از بروز جوش در آینده جلوگیری می کند ، آنزیم موجود در پاپایا برای درمان آکنه موثر است. علاوه بر خود میوه ، برگ ، پوست، و هسته حاوی آنزیم های خاصی هستند که می توانند اسکار و لکه ها را کاهش دهند.از گوشت رسیده پاپایا به عنوان ماسک صورت استفاده کنید و آن را 15 تا 20 دقیقه روی صورت ماسک کنید. این خمیر را با آب سرد بشویید. با استفاده از این برنامه منظم، متوجه تغییرات خواهید شد ؛ توجه:هم چنین می توانید از آب پاپایا نارس در ناحیه آسیب دیده آکنه استفاده کنید تا التهاب و تسکین درد ناشی از آکنه را کاهش دهید .
درمان زخم ها
استفاده از هسته پاپایا کوبیده شده روی زخم ها می تواند به درمان سریع تر کمک کند.هسته پاپایا فعالیت ضدمیکروبی قابل توجهی دارد که به کشتن باکتری های زخم کمک می کند وروند درمان را سریع تر می کند آب پاپایا سبز درمان طبیعی عالی برای جلوگیری از تورم و چرک هنگام اعمال روی زخم ها است.
کمک به هضم
پاپایا می تواند به سالم نگه داشتن سیستم گوارشی کمک کند. در طب سنتی، از آن برای درمان انواع بیماری های شکمی، از جمله سو هاضمه، سوزش معده، برگشت اسید و زخم معده به کار می رفت.پاپایا منبع غنی از فیبر رژیمی است که برای سیستم گوارشی بسیار خوب است . همچنین، همانطور که قبلا توضیح داده شد ، پاپایا حاوی آنزیم پروتئین محلول به نام پاپایین است که بیماری های شکمی بسیاری را از بین می برد و به هضم غذا کمک می کند.4
پی نوشت:
1.www.digikala.com
2.www.chetor.com
3.www.coca.ir
4.www.namnak.com
