شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات
مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی خمیری منجمد
| مواد غذایی | مقدار |
| کره بادام سرخ شده | نصف فنجان |
| عسل | یک چهارم فنجان |
| آرد نارگیل | چهار قاشق غذا خوری یا یک چهارم فنجان |
| عصاره وانیل | یک قاشق چای خوری |
| نمک دریایی | مقداری |
| تکه های شکلات سیاه تقریبا شیرین | یک چهارم فنجان |
مواد لازم برای تهیه سس شکلات
| مواد غذایی | مقدار |
| تکه های شکلات سیاه تقریبا شیرین | یک پیمانه |
| روغن نارگیل | یک قاشق غذا خوری |
طرز تهیه شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات
شیرینی خمیری منجمد که کاملا غرق در شکلات است و مطمئنا بعد از درست کردن آن شگفت زده خواهید شد.بهترین قسمت این شیرینی این است که کاملا فاقد آرد تصفیه شده است به همین دلیل نه تنها آرد گندم در آن به کار نرفته بلکه ماده اصلی برای درست کردن آن کره بادام است که بسیار مقوی است.
این شیرینی پروتئین زیادی دارد و چربی آن هم بی ضرر و سالم است و بسیار خوشمزه و انرژی زا می باشد.
.png "طرز تهیه شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات")
مرحله اول: طرز تهیه خمیر شیرینی خمیری منجمد
در این مرحله برای شروع از نصف فنجان کره بادام سرخ شده استفاده می کنیم.نکته: دقت داشته باشید که کره بادام باید به دمای اتاق رسیده باشد تا راحت تر بتوانید با آن کار بکنید.
نکته: اگر بالای ظرف کره بادام روغن جمع شده باشد آن را خالی کنید بعد کامل از ته آن را هم بزنید تا شیرینی چربی داشته باشید.
بعد یک چهارم فنجان عسل و چهار قاشق غذا خوری یا یک چهارم فنجان آرد نارگیل به کره بادام اضافه می کنیم.
حالا یک قاشق چای خوری عصاره وانیل و مقداری نمک دریایی و یک چهارم فنجان تکه های شکلات سیاه تقریبا شیرین را به موادمان اضافه می کنیم.
بعد همه مواد را با هم می زنیم تا کاملا ترکیب شوند و به شکل خمیر شیرینی دربیایند.
این خمیر حالت چسبناکی پیدا می کند ولی هنوز کمی نرم است.
.png "طرز تهیه شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات")
مرحله دوم: قالب زدن خمیر آماده شده
در این مرحله به یک عدد سینی مخصوص فر که با کاغذ پوستی پوشیده شده باشد نیاز داریم.حالا یک قاشق غذا خوری از خمیر آماده شده را برمی داریم و با دست به آن حالت می دهیم تا نهایتا شبیه توپ قلف شود و داخل سینی فر می گذاریم.
این کار را تا جایی ادامه دهید تا خمیرتان تمام شود.
با مقدار موادی که گفته شده حدودا نه عدد شیرینی خواهیم داشت.
بعد به مدت چهار ساعت خمیر های آماده شده را داخل فریزر بگذارید تا همه جای آن ها به طور یک نواخت یخ بزند چون در مرحله بعد می خواهیم آن ها را داخل شکلات آب شده بگذاریم و غلط بدهیم.
نکته: اگر این خمیر ها به خوبی منجمد نشوند هنگام غلطاندن در شکلات هم خمیر از بین می رود هم شکلات.
.png "طرز تهیه شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات")
مرحله سوم: آماده کردن رویه بیرونی شیرینی ها
در این مرحله از همان تکه های شکلات سیاه تقریبا شیرین که داخل خمیر ریختیم استفاده می کنیم.یک پیمانه تکه های شکلات سیاه تقریبا شیرین را با یک قاشق غذا خوری روغن نارگیل داخل یک ظرف شیشه ای می ریزیم و به مدت سی ثانیه آن ها را داخل مایکروویو قرار می دهیم تا کاملا نرم شوند بعد هم با یک قاشق آن ها را هم می زنیم تا یک مایع شکلاتی به دست آید.
اگر مایکروویو ندارید می توانید این تکه های شکلاتی را به روش بن ماری آب کنید و با روغن نارگیل مخلوط کنید اما کمی زمان بیشتری می برد.
.png "طرز تهیه شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات")
مرحله چهارم: سرهم کردن مواد آماده شده
بعد هر یک از شیرینی های منجمد را برمی داریم و خیلی آرام داخل شکلات آب شده قرار می دهیم و با قاشق همه جای شیرینی را به شکلات آغشته می کنیم و به کمک یک چنگال شیرینی های شکلاتی را از درون ظرف بر می داریم تا شکلات اضافی آن چکه کند بعد دوباره داخل سینی فر می گذاریم.این کار را هم برای تمام شیرینی های منجمد انجام دهید بعد به مدت حداقل نیم ساعت آن ها را داخل فریزر بگذارید تا کاملا شکلات ها ببندند و سفت شوند.
.png "طرز تهیه شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات")
مرحله آخر: شیوه نگهداری این شیرینی ها تا زمان سرو
بهتر است شیرینی های آماده شده را داخل یک ظرف شیشه ای درب دار بگذارید با این کار می توانید این شیرینی ها را به مدت سه ماه داخل فریزر نگهداری کنید و هر زمانی که خواستید این شیرینی های خوشمزه را سرو کنید.مطمئنا از طعم بی نظیر این شیرینی های خمیری منجمد با رویه شکلاتی خوشتان خواهد آمد.
این شیرینی ها ارزش یک بار امتحان کردن را دارند و مطمئن باشید از امتحان کردن آن ها پشیمان نخواهید شد.
امیدواریم این دستور تهیه ساده اما بسیار خوشمزه مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد.
.png "طرز تهیه شیرینی خمیری منجمد با سس شکلات")
