8 چيز که باعث برهم زد ن رژيم غذايي مي شود!
1-من عاشق اين هستم که صبح ها چاي شرين و کره و مربا يا چيزهايي از اين قبيل بخورم.
راه حل:نخستين راه حل اين است که از مرباي بدون قند استفاده کنيد. دوم اين که، نسبت به هميشه مقدار کمتري بخوريد و به جاي آن ميوه تازه مثل سيب يا توت فرنگي بخوريد. افزود ن يک قاشق غذاخوري از مغزها نيز ايده بسيار خوبي است زيرا مغزها حاوي پروتئين و چربي مفيد هستند که هر دو براي تثبيت قند خون و ايجاد حساسيت سيري در فرد بسيار عالي عمل مي کنند.
2-من عادت دارم سر کار صبحانه بخورم و غالبا چيز زيادي پيدا نمي شود.
راه حل:صبحانه تان را شب قبل آماده کنيد و آن را در ظرف درداري قرار د هيد، به طوري که صبح فقط آن را برداريد و راهي محل کار شويد. يک صبحانه کامل شامل: يک عدد ميوه، يک مشت کوچک از مغزها، و 250 ميلي ليتر ماست کم چرب است. يا مي توانيد آخر هفته مقداري کيک سبوس دار در منزل درست کنيد و هر روز صبح يک عدد را همراه با يک عدد پرتغال ميل کنيد. هر روز شير، ميوه و مقداري از مغزها همراهتان بياوريد و به اين ترتيب صبحانه کاملي صرف کنيد.
3-در اطراف محل کار من هيچ جايي که بتوان غذاي سالم پيدا کرد، نيست.
راه حل:بهترين راه حل اين است که غذايتان را از منزل بياوريد. اگر خوش شانس باشيد حتما يک يخچال، مايکروويو يا حتي توستر در محل کار شما هست. در اين صورت، هر شب مقدار بيشتري شام بپزيد و اضافه غذا را براي وعده ناهار فردا در ظرفي دردار بريزيد. اگر در محل کارتان يخچال وجود ندارد غذايتان را در يک ظرف مخصوص غذا بريزيد و آن را در يک کيف مخصوص محافظ سرما قرار د هيد. به اين ترتيب غذايتان تا ظهر سرماي خود را حفظ خواهد کرد.
4-من نوشيد ني هاي شيرين دوست دارم و اصلا ميلم به آب نمي کشد.
راه حل:مساله اي نيست. اما بايد در مورد کل نوشيدني ها ملاحظاتي را رعايت کرد. مثلا آنها در زمره نوشيدني هاي غيرالکلي باشند مثل چاي سرد يا آب ميوه هاي شکردار که اغلب براي پذيرايي و به عنوان دسر نيز استفاده مي شوند. اصولا دسر را بيشتر از يک بار در روز نمي خورند. شما هم هرگز بيش از اين نخوريد. تا بعد از ظهر صبر کنيد و سپس کوچک ترين اندازه اي را که مي توانيد ميل کنيد. در اين اثنا، عادت ديگري را نيز کم کم در خود به وجود آوريد و آن ذره ذره نوشيد ن آب است. آب طعم دار نيز موجود است که بعضي طعم هاي آن بدون کالري است و با افزودن چند قطره ليموترش لذيذ تر هم مي شود. آب معدني را به صورت عمده بخريد و به اندازه کافي در خانه و محل کار داشته باشيد. اين تغيير عادت در بهبود رژيم غذايي شما و حتي از دست داد ن وزن بسيار موثر است.
5-من عاشق پيتزا هستم، آيا اين خيلي بد است؟
راه حل:اگر راستش را بخواهيد، بله!به خصوص اين که هرچه نان ضخيم تر باشد-به خصوص اگر انواع ايتاليايي آن-گلوکز آن بالاتر است. اگر پپروني داشته باشد دچار کالري مازاد و چربي اشباع شده خواهيد شد که به تثبيت انسولين مي انجامد. بنابراين اگر خيلي پيتزا دوست داريد پس در فکر تهيه پيتزاي سالم تري باشيد. انتخاب خمير نازک واستفاده از سبزيجات براي مخلفات آن خيلي بهتر است. در کل خمير گند م سالم تر است. سعي کنيد به يک يا دو برش پيتزا اکتفا کنيد. در کنار آن سالادي با سس سرکه دار ميل کنيد تا احساس سيري و پر بود ن به شما بد هد. سرکه موجود در سس سالاد نيز موجب پايين آمد ن گلوکز غذا مي شود. در ضمن به يک ليوان کوچک نوشيدني رضايت د هيد. مطمئنا نوشيد ن آب از هر نوشابه اي بهتر است.
6-وقتي در رستوران سالاد سفارش مي د هم معمولا ان راکاملا اغشته به پنير وسس هاي غليظ مي کنم .اصلا نمي توانم از آن بگذرم .چه کنم ؟
راه حل :به احتمال زياد در کنار اين سالاد يک همبرگر هم ميل ميکنيد .پنيرهاي پرچرب وسس هاي غليظ داراي مقادير فراواني چربي اشباع شده هستند.خوردن سالاد را کنار نگذاريد.ولي به دنبال راه هايي براي تهيه يک سالاد سالم وخوشمزه باشيد. روغن زيتون نيز داراي طعم مطبوع وچربي مفيد است .فلفل تند نيز (البته اگه مطابق سليقه شما باشد )قابل قبول است .مقداري نخود فرنگي پخته نيز براي حجيم کرد ن سالاد به ان بيفزاييد .روي همه اينها مقداري سس که مايع اصلي آن سرکه باشد اضافه کنيد .مي توانيد از طعم هر سرکه اي (سيب، انگور، و..)که دوست داريد بريزيد.
7-حدود ساعت 3 بعداز ظهر آن قدر گرسنه مي شود که هر هله هوله اي را که به دستم مي رسد بدون معطلي مي بلعم.
راه حل:چنانچه صبحانه و ناهار غني و سالمي ميل کنيد به هيچ وجه اين اتفاق نمي افتد. به علاوه، پژوهش ها نشان مي د هد که انسان گرسنه مي تواند 2 برابر ميزان معمول غذا بخورد. خورد ن عصرانه اشکالي ندارد به شرط اين که از خوراکي هاي سبک و سالمي چون سيب، ماست کم چرب، مقداري بيسکوييت ترد و کره بادام زميني يا يک مشت پسته شام و بادام ميل کنيد تا در فاصله بين ناهار تا شام خيلي گرسنه نشويد.
8-موقعي که اضطراب دارم مقدار زيادي کربوهيدارت مي خورم.
راه حل: افراد بسياري در مواجهه با استرس به کربوهيدرات ها (مواد قندي يا نشاسته اي)پناه مي برند. در واقع به نظر مي رسد که انسان از خورد ن يک غذاي آشنا به احساس آرامش مي رسد. هيچ راه حل سريع و فوري براي اين مساله وجود ندارد. کليد حل معما در آن است که براي رهايي از استرس راهي به غير از خورد ن پيدا کنيم. بهتر است تنفس عميق را امتحان کنيد يا 10 د قيقه به خودتان زمان بد هيد و تمام اين ده د قيقه را به قد م زد ن و گردش بپردازيد. قاعدتا تا بعد از اتمام اين زمان بايد احساس گرسنگيتان برطرف شده باشد. يکي از بهترين روش ها براي مقابله با استرس ورزش است. حتي 20 د قيقه پياده روي خلق و خوي شما را سر جا مي آورد و باعث آرامشتان مي شود. مطالعات حاکي از آن است که افرادي که به طور منظم ورزش مي کنند واکنش کمتري در مواجهه با استرس از خود نشان مي د هند. به علاوه، در هنگام گرسنگي به هيچ وجه به خريد نرويد. با اين کار هيچ نوع کربوهيدارتي در دسترس شما نخواهد بود. به عبارت ديگر، اگر نباشد، نمي خوري!
منبع:موفقيت 192
راه حل:نخستين راه حل اين است که از مرباي بدون قند استفاده کنيد. دوم اين که، نسبت به هميشه مقدار کمتري بخوريد و به جاي آن ميوه تازه مثل سيب يا توت فرنگي بخوريد. افزود ن يک قاشق غذاخوري از مغزها نيز ايده بسيار خوبي است زيرا مغزها حاوي پروتئين و چربي مفيد هستند که هر دو براي تثبيت قند خون و ايجاد حساسيت سيري در فرد بسيار عالي عمل مي کنند.
2-من عادت دارم سر کار صبحانه بخورم و غالبا چيز زيادي پيدا نمي شود.
راه حل:صبحانه تان را شب قبل آماده کنيد و آن را در ظرف درداري قرار د هيد، به طوري که صبح فقط آن را برداريد و راهي محل کار شويد. يک صبحانه کامل شامل: يک عدد ميوه، يک مشت کوچک از مغزها، و 250 ميلي ليتر ماست کم چرب است. يا مي توانيد آخر هفته مقداري کيک سبوس دار در منزل درست کنيد و هر روز صبح يک عدد را همراه با يک عدد پرتغال ميل کنيد. هر روز شير، ميوه و مقداري از مغزها همراهتان بياوريد و به اين ترتيب صبحانه کاملي صرف کنيد.
3-در اطراف محل کار من هيچ جايي که بتوان غذاي سالم پيدا کرد، نيست.
راه حل:بهترين راه حل اين است که غذايتان را از منزل بياوريد. اگر خوش شانس باشيد حتما يک يخچال، مايکروويو يا حتي توستر در محل کار شما هست. در اين صورت، هر شب مقدار بيشتري شام بپزيد و اضافه غذا را براي وعده ناهار فردا در ظرفي دردار بريزيد. اگر در محل کارتان يخچال وجود ندارد غذايتان را در يک ظرف مخصوص غذا بريزيد و آن را در يک کيف مخصوص محافظ سرما قرار د هيد. به اين ترتيب غذايتان تا ظهر سرماي خود را حفظ خواهد کرد.
4-من نوشيد ني هاي شيرين دوست دارم و اصلا ميلم به آب نمي کشد.
راه حل:مساله اي نيست. اما بايد در مورد کل نوشيدني ها ملاحظاتي را رعايت کرد. مثلا آنها در زمره نوشيدني هاي غيرالکلي باشند مثل چاي سرد يا آب ميوه هاي شکردار که اغلب براي پذيرايي و به عنوان دسر نيز استفاده مي شوند. اصولا دسر را بيشتر از يک بار در روز نمي خورند. شما هم هرگز بيش از اين نخوريد. تا بعد از ظهر صبر کنيد و سپس کوچک ترين اندازه اي را که مي توانيد ميل کنيد. در اين اثنا، عادت ديگري را نيز کم کم در خود به وجود آوريد و آن ذره ذره نوشيد ن آب است. آب طعم دار نيز موجود است که بعضي طعم هاي آن بدون کالري است و با افزودن چند قطره ليموترش لذيذ تر هم مي شود. آب معدني را به صورت عمده بخريد و به اندازه کافي در خانه و محل کار داشته باشيد. اين تغيير عادت در بهبود رژيم غذايي شما و حتي از دست داد ن وزن بسيار موثر است.
5-من عاشق پيتزا هستم، آيا اين خيلي بد است؟
راه حل:اگر راستش را بخواهيد، بله!به خصوص اين که هرچه نان ضخيم تر باشد-به خصوص اگر انواع ايتاليايي آن-گلوکز آن بالاتر است. اگر پپروني داشته باشد دچار کالري مازاد و چربي اشباع شده خواهيد شد که به تثبيت انسولين مي انجامد. بنابراين اگر خيلي پيتزا دوست داريد پس در فکر تهيه پيتزاي سالم تري باشيد. انتخاب خمير نازک واستفاده از سبزيجات براي مخلفات آن خيلي بهتر است. در کل خمير گند م سالم تر است. سعي کنيد به يک يا دو برش پيتزا اکتفا کنيد. در کنار آن سالادي با سس سرکه دار ميل کنيد تا احساس سيري و پر بود ن به شما بد هد. سرکه موجود در سس سالاد نيز موجب پايين آمد ن گلوکز غذا مي شود. در ضمن به يک ليوان کوچک نوشيدني رضايت د هيد. مطمئنا نوشيد ن آب از هر نوشابه اي بهتر است.
6-وقتي در رستوران سالاد سفارش مي د هم معمولا ان راکاملا اغشته به پنير وسس هاي غليظ مي کنم .اصلا نمي توانم از آن بگذرم .چه کنم ؟
راه حل :به احتمال زياد در کنار اين سالاد يک همبرگر هم ميل ميکنيد .پنيرهاي پرچرب وسس هاي غليظ داراي مقادير فراواني چربي اشباع شده هستند.خوردن سالاد را کنار نگذاريد.ولي به دنبال راه هايي براي تهيه يک سالاد سالم وخوشمزه باشيد. روغن زيتون نيز داراي طعم مطبوع وچربي مفيد است .فلفل تند نيز (البته اگه مطابق سليقه شما باشد )قابل قبول است .مقداري نخود فرنگي پخته نيز براي حجيم کرد ن سالاد به ان بيفزاييد .روي همه اينها مقداري سس که مايع اصلي آن سرکه باشد اضافه کنيد .مي توانيد از طعم هر سرکه اي (سيب، انگور، و..)که دوست داريد بريزيد.
7-حدود ساعت 3 بعداز ظهر آن قدر گرسنه مي شود که هر هله هوله اي را که به دستم مي رسد بدون معطلي مي بلعم.
راه حل:چنانچه صبحانه و ناهار غني و سالمي ميل کنيد به هيچ وجه اين اتفاق نمي افتد. به علاوه، پژوهش ها نشان مي د هد که انسان گرسنه مي تواند 2 برابر ميزان معمول غذا بخورد. خورد ن عصرانه اشکالي ندارد به شرط اين که از خوراکي هاي سبک و سالمي چون سيب، ماست کم چرب، مقداري بيسکوييت ترد و کره بادام زميني يا يک مشت پسته شام و بادام ميل کنيد تا در فاصله بين ناهار تا شام خيلي گرسنه نشويد.
8-موقعي که اضطراب دارم مقدار زيادي کربوهيدارت مي خورم.
راه حل: افراد بسياري در مواجهه با استرس به کربوهيدرات ها (مواد قندي يا نشاسته اي)پناه مي برند. در واقع به نظر مي رسد که انسان از خورد ن يک غذاي آشنا به احساس آرامش مي رسد. هيچ راه حل سريع و فوري براي اين مساله وجود ندارد. کليد حل معما در آن است که براي رهايي از استرس راهي به غير از خورد ن پيدا کنيم. بهتر است تنفس عميق را امتحان کنيد يا 10 د قيقه به خودتان زمان بد هيد و تمام اين ده د قيقه را به قد م زد ن و گردش بپردازيد. قاعدتا تا بعد از اتمام اين زمان بايد احساس گرسنگيتان برطرف شده باشد. يکي از بهترين روش ها براي مقابله با استرس ورزش است. حتي 20 د قيقه پياده روي خلق و خوي شما را سر جا مي آورد و باعث آرامشتان مي شود. مطالعات حاکي از آن است که افرادي که به طور منظم ورزش مي کنند واکنش کمتري در مواجهه با استرس از خود نشان مي د هند. به علاوه، در هنگام گرسنگي به هيچ وجه به خريد نرويد. با اين کار هيچ نوع کربوهيدارتي در دسترس شما نخواهد بود. به عبارت ديگر، اگر نباشد، نمي خوري!
منبع:موفقيت 192
