ترشيه کان- انواع ترشيها

ابتدا بادنجانها را با مقداري سرکه و يا آب مي پزيم تا مقداري نرم شوند از وسط آنرا دو نصف کرده، نعنا و سير را در وسط آنها مي گذاريم و به همين ترتيب ادامه مي دهيم و روي هم مي چينيم. بعد سرکه و مقداري نمک روي آن مي ريزيم و در ظرف را بخوبي بسته و در جاي خنک قرار مي دهيم.
شنبه، 12 شهريور 1390
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
ترشيه کان- انواع ترشيها
ترشيه کان- انواع ترشيها
ترشيه کان- انواع ترشيها


 






 
ترشي باينجانه ره شه- ترشي بادنجان

مواد لازم براي تهيه
 

بادنجان قلمي و کوچک/ 1 کيلو
نعنا/ نيم کيلو
سير/ 250 گرم

طرز تهيه:
 

ابتدا بادنجانها را با مقداري سرکه و يا آب مي پزيم تا مقداري نرم شوند از وسط آنرا دو نصف کرده، نعنا و سير را در وسط آنها مي گذاريم و به همين ترتيب ادامه مي دهيم و روي هم مي چينيم. بعد سرکه و مقداري نمک روي آن مي ريزيم و در ظرف را بخوبي بسته و در جاي خنک قرار مي دهيم.
در صورت تمايل از فلفل سبز هم مي توان استفاده کرد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.


 

تبلیغات در راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
مقالات مرتبط