افراد چاق، بيشتر اوقات بدون اين که واقعاً گرسنه باشند، غذا مي خورند. در حقيقت اشتهاي آنها کاذب است، نه واقعي. در اينجا به 7 نکته درباره شناخت اشتهاي طبيعي و واقعي و کاهش اشتهاي کاذب اشاره مي کنيم که با استفاده از آنها مي توانيد روش مناسبي را براي خوردن غذاها در پيش بگيريد و از پرخوري و در نتيجه چاقي جلوگيري کنيد.
1- تفاوت بين احساس واقعي گرسنگي و احساس کاذب گرسنگي را بشناسيد:
وقتي غذا يا هر خوراکي ديگري در دسترس شما قرار مي گيرد، به خودتان اجازه دهيد تا گرسنه شويد، چرا که مقاومت و کنترل در برابر اشتها کار مشکلي براي شما محسوب مي شود.
2- سر ساعات معين غذا بخوريد تا متابوليسم بدن تان تنظيم شود:
اين مسأله که سعي کنيد وعده هاي غذايي خود را منظم کنيد، نکته مهمي است. عادت کنيد بين وعده هاي غذايي چيزي نخوريد، زيرا گرسنگي واقعي شما زماني ايجاد مي شود که بين وعده هاي غذايي تان هيچ چيز ديگري نخوريد. اما بيشتر اوقات چيزهايي پيدا مي شود که بيشتر از خود غذاي اصلي، احساس و اشتهاي شما را براي خوردن، تحريک مي کند. مواد غذايي را از دسترس تان خارج کنيد، مثلاً بين وعده هاي غذايي، روي ميزتان مواد خوراکي نگذاريد.
3- به غذا خوردن خود توجه داشته باشيد:
هنگام غذا خوردن، حواس تان را متمرکز کنيد. بهتر است هنگام خوردن پشت يک ميز بنشينيد و از غذاي تان لذت ببريد تا اين که آن را داخل يک سيني قرار داده و روي زانوهاي تان بگذاريد و مقابل تلويزيون مشغول غذا خوردن شويد. اگر روي غذا خوردن خود تمرکز نداشته باشيد، پيام سير شدن را براي مغز خود نمي فرستيد و بيش از حد مي خوريد و چاق مي شويد. بايد هنگام غذا خوردن، براي خودتان يادآوري کنيد که سير شده ايد.
4- آهسته غذا بخوريد:
بعد از 15 دقيقه، مغز پيام سير شدن را به معده شما مي رساند و شما دست از غذا خوردن مي کشيد. بنابراين اگر سريع غذا بخوريد، معده شما قبل از اين که مغز از سير شدن اطلاعي پيدا کند، پر مي شود. در آخر متوجه مي شويد که زياد خورده ايد. پس چاق مي شويد. بنابراين غذا را آهسته بخوريد و هر لقمه را با دقت و به طور کامل در دهان تان بجويد.
5- از وسوسه ها بپرهيزيد:
اگر فکر مي کنيد توانايي مقاومت در برابر خريدن و خوردن مواد غذايي را نداريد، خودتان به سوپر مارکت نرويد و خريد را به فرد ديگري محول کنيد. مواد غذايي را از دسترس خارج کنيد. مثلاً بين وعده هاي غذايي، روي ميزتان مواد خوراکي نگذاريد، اگر مي دانيد که خوراکي ها را مي خوريد، آنها را در يخچال، فريزر يا جاهاي ديگر قرار دهيد. بعد از 15 دقيقه، مغز پيام سير شدن را به معده شما مي رساند و شما دست از غذا خوردن مي کشيد. بنابراين اگر سريع غذا بخوريد، معده شما قبل از اين که مغز از سير شدن اطلاعي پيدا کند، پر مي شود.
6- ياد بگيريد که سلامتي خود را با صحيح غذا خوردن به دست آوريد:
اشتهاي تان را کم کنيد. همچنين مقدار غذاهاي خود را در هر وعده غذايي کم کنيد. اگر در مورد انواع غذاها ولع و تمايل داريد، سعي کنيد آنها را ناديده بگيريد.
اگر غذا خوردن تان را تغيير دهيد، غذاي تان بيشتر مي شود. تعداد زيادي از مردم با ولع غذا مي خورند. آنها به تمايلات گوناگون غذايي پاسخ مثبت مي دهند و هيچ توجهي به نيازهاي بدن شان ندارند. بنابراين سلامت غذايي نداشته و چاق مي شوند.
7- با توجه به آگاهي برنامه، غذايي خود را تغيير دهيد:
مطالعات نشان داده کساني که از چگونگي تغيير عادت غذايي خود را آگاهي دارند و وعده هاي غذايي شان را با دقت بر مي گزينند، داراي تغذيه سالمي هستند.
منبع: نشريه راه موفقيت، ش 22. 
